里的样本，最后真正成功变成酒曲的只有两个，分别是添加了辣蓼叶子和花穗的米粉丸子，另外两个不是闻不到酒药的味道，就是已经发霉变质了。
做好的酒曲呈灰白色的硬球状，表面能看到细碎的叶子或花。
“这就是酒曲吗？”炎朔拿起一个草球闻了闻，霎时一股淡淡的酸味钻入鼻尖，有种微醺的感觉。
少年忍不住睁大了眼睛。
“嗯，有了它，可以让大米变成米酒。”
丛容拿了几个草球和花球用石臼碾成粉末，又指挥炎朔把提前浸泡了一晚上的大米淘洗干净上锅蒸熟，晾凉后倒进大石缸里，再加入昨天烧的凉白开，等米饭吸饱了水分后，均匀拌入酒曲粉末。
这一步挺花费力气，丛容没自己来，让少年代劳了。
炎朔对酒似乎特别感兴趣，目光始终没从大石缸上移开。
搅拌完成后，丛容用石碗在米饭中间摁了一个不深不浅的坑，表面又洒了薄薄一层酒曲才终于盖上棉布和干草保温。
“这样就可以了吗？”炎朔盯着银发青年的一举一动，轻声问。
“对，差不多半个月就能发酵出酒了。”
炎朔一听还要半个月微微有些失望，丛容心说就算酿好了他一个未成年也不能喝，最多吃点甜酒酿，但看少年一副兴致勃勃的样子便没忍心打击他。
奴隶们太勤快，丝毫没有偷懒的想法，仅仅一天时间，小菜地的葡萄就全部采摘完毕。
丛容大概估计了一下，起码有七八百斤，放在原世界已经是一小片葡萄林的产量了。
丛大人信守承诺分了每个奴隶一人两串葡萄，又送了两串给老祭司红午，让老太太在大冬天也尝尝新鲜水果的味道，剩下的他打算一半晒葡萄干，另一半用来酿葡萄酒。
丛容去仓库拿了两罐糖出来。
“丛哥怎么忽然想到吃糖了？”少年笑着问。
不怪他这么问，丛容平时很少吃糖，连吃年糕都只爱蘸酱油，也就喝奶茶的时候会放点红糖调味，不过相比起甜腻腻的奶茶，他其实更喜欢什么都不放的清茶。
炎朔则正好相反，这小子除了肉最爱的就是糖，有事没事往嘴里塞一块，丛容刚开始还担心他长蛀牙，观察了一段时间没发现烂牙的迹象也就随他去了。
“不吃，酿葡萄酒。”除了那点稀到不能再稀的生长液，异世大陆的葡萄不打农药不施肥，完全称得上绿色无污染，丛容简单冲洗了一下，装进藤筐里沥干水分。
炎朔惊讶，明明之前的米酒就不需要放糖，他这么想也就这么问了。
“葡萄的糖分含量没有大米高，加糖是为了提高酵母菌活性。”丛容边说边去角落里挑了几个大小合适的石坛子，打算当酿酒的容器，不过他搬不动，只好让炎朔帮忙。
少年一手一个轻轻松松。
丛容：……
现在他日常用的锅和菜刀都已经被打铁房那边换成了生铁的，碗和其他器具却还是由石料打磨而成。
石制器皿其实有不少好处，比如不会锈蚀，用来储存豆米非常合适，但它实在太沉了，也就原始人力气大才不觉得累赘。
丛容无比怀念原世界轻便透气的陶器，还有精致细巧的瓷器，不过这两样都需要用到黏土，炎黄部落附近他反正没看见有，只能以后找机会另外留意了。
洗好的葡萄不需要去皮，直接捏碎放进坛子里就可以了，一层葡萄一层糖，差不多四五层后丛容没再继续，而是拿了块干净的棉布蒙上。
“不放酒曲吗？”炎朔忍不住问。
“不用。”丛容开始往第二个坛子里捏葡萄，“葡萄皮上有天然的酵母菌，不需要另外再加酒曲。”
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