顾二丫却没再回头了。
她想，自己兴许是长大了一点点，回来的时候她走在路上，总是忍不住去想眼睛通红的三姑娘，三姑娘孤零零的一个人，没有爹疼娘爱，和从前的她自己很像，她一边走一边想，刚刚三姑娘背对着所有人躺着，是不是和从前的她一样，期盼着或许有谁会从屋门口走进来，走进来搂住她，拍一拍她的肩膀，柔声问她病怎么样了。
顾二丫难得觉得同病相怜。
她如今也是这样觉得的，方大厨子孤零零坐着，或许是在等谁站到他身边去呢？
旁人有所顾虑不敢站过去她也是能体谅的，毕竟是自己的饭碗，想想吴妈妈和常管事吧？常管事现在还在坐着冷板凳呢。
若是换做太太没来的时候，她相信这些人里总会有大半的人愿意站到方大厨子背后的，可太太来了，他们害怕不敢来，他们总想着，毕竟白厨子是太太带来的人，他总要回去的，兴许看上了谁就把他也带回去了，到时候他们就水涨船高了，比留在这主家几年也不一定过来的庄子的大厨房好。
他们心里装着利益计较。
因为有所求，所以瞻前顾后不敢动。
可顾二丫没有。
她反正已经被卖了，一人吃饱全家不饿，哪怕以后方大厨子夺权失败了也没关系，大不了她就一辈子都呆在这庄子上呗！
所以此时此刻，她是一点心理负担都没有的，大大咧咧地站在了方厨子背后。
整个厨房里都大气不敢出。
白厨子见是个矮萝卜丁都没放在心上——这才多大点啊，能懂个什么。
他盯着的是那几个帮厨和杂工，尤其是方大厨子的徒弟，见他们一动不动才满意地笑了笑。
他说着大厨房的规矩。
顾二丫大致听了听，其他大概都和原先差不多，只有一样，白厨子说了，各个院里的份例是有数的，他们厨房不做份例以外的东西，倘若谁要单点什么东西，都得过他的明路。
也就是说，倘若是哪个姨娘屋里要添一道什么菜，必须先问过他能不能添，怎么添。
他要“记账”。
库房里给什么东西都是有数的，谁也不许偷拿私拿，要是被他逮到了谁偷偷拿什么东西中饱私囊，要禀明了太太全都撵出去。
乍一听这话没什么，反倒十分公道，一副他都是为了府里好的样子，还十分有条理有规矩。
可但凡在大厨房呆过一段时间的人精都能听出来里头的漏洞。
一来，姑娘太太们的份例都是有定数的没错，但你做一道菜用了什么多少东西，只有大厨子才知道。有些得宠的姑娘姨娘的菜里头用几只鸡鸭配的菜都是不算在里头的，但若是三姑娘这样的，要是大厨子说你昨天吃了个鸡汤面用了两只鸡了，份例用完了，这找谁说去？
要吃鸡？可以，叫屋里的丫头们拿着钱去白厨子那里过明路去吧，至于给的是什么鸡，也就白厨子心里有数了。
二来，大厨房里这些人平日里都是手松惯了的，还是那句话，一道菜用多少材料，厨子最能知道，一道鲜蘑菜心，是白灼的还是过了高汤的，菜心是新鲜摘的还是隔夜的，厨房里的人是一清二楚的。
大多数厨子帮工做菜都心里有数，有些步骤能省则省，省下来多少东西全凭各自的手艺本事，如今白大厨这样定
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