，里面是苹果，不炸也能吃。”
那就等于?没问?题了?。
赶紧让慧慧收起来。
拔丝苹果这才做完第一步，第二步就是裹糖。
不裹糖怎么拔丝。
可现?在锅还用?着呢，得往后排了?。
接下来他要做地瓜糖饼。
主料就是切小丁的地瓜，加一些白糖和面粉，如果太干了?还可以加点水，搅拌一下。
拿着大木铲子，在上面摊一个个饼块，放入油锅，先别动木铲，让地瓜丁饼定型，就这样很快油锅里飘着一个个地瓜饼。
时?不时?的翻动下。
深黄带棕色的时?候控油捞出。
唐磊又跑去慧慧那边献宝去了?。
“慧慧，你快尝尝…”
第176章 鸡排
“终于炸完了。”
唐磊看着满满两盆地瓜丁甜饼很是满意。
颠颠的给慧慧送去。
接下来要炸地瓜块了。
这个也要抖粉，薄薄一层就行，不用?面?粉，直接土豆粉。
然后?就是下油锅。
不要着急动?，还是要让它定型。
唐磊又去抽木头了，要小火慢慢炸。
不能着急，毕竟地?瓜里头不熟可不能吃。
感觉差不多了，就推动?式的翻动?一下。
接下来还是等。
唐磊就可以干别的了。
他将鸡给卸巴了。
鸡头、鸡脖、鸡爪子都切下来。
然后?又将鸡胸肉给片下来，鸡翅、鸡腿也切下来。
这样整只鸡还剩个大?鸡架。
“还有肉多。”
接下来就是往下片鸡肉。
直到剩下一个合格的鸡架子。
他也没有太抠，还是给留了不少肉的。
毕竟鸡架子早晚也是他们自己吃，没必要弄的跟狗啃一样干净。
之前?他没处理鸡就一直在犹豫怎么?做，本来想的还是做小鸡炖蘑菇炖，这个菜虽然总吃，但毕竟是经典菜，绝对的百吃不厌。
但是今天炸了这么?多东西，他突然就想做炸大?鸡排了，所以想做就做了。
他在家就是这么?有地?位！
至于那些泡发的蘑菇也不用?担心，可以放回慧慧空间，下次就能直接用?了。
唐磊继续处理，今天只炸鸡翅和鸡排，至于鸡腿太大?了，肉太多了，不好炸透，留着做菜吃。
将鸡胸肉片开，用?刀背拍松散一些，然后?腌制。
为了美味的大?鸡排，他特?意做了葱姜水。
加盐、蚝油、葱姜水就可以了。
还剩一些挖出来的肉，没有特?别大?的片儿，所以就做成鸡柳了。
也得先腌制。
在处理鸡的时候，第一锅第二锅地?瓜块都好了，现在油锅里是腌制好的兔丁。
将鸡肉全部处理好，该收走的都送去慧慧那里。
接下来要做烤饼了，然后?用?大?缸烤制。
这个真的是熟练工，可以说?是闭眼做。
烤饼贴上去，腌制好的大?鱼挂上去，盖上盖子就不用?管了。
别的不说?，这个烤箱在不黏人这块做的最好。
这时候三锅兔丁都炸好了，可以炸鸡排了。
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