做得好，最重要的就是选址，第二重要的还是选址。
只要你位置选的好，哪怕菜品差点儿都能赚钱。位置选不好，可别提什么酒香不怕巷子深了，哪怕你菜做出花来，仍旧怕巷子深。
除非以后自己有本事了，专门弄个私家菜小馆子，一天就四五桌，只接受预定的那种。这种馆子越避世就越受欢迎，可以满足某些有钱老饕们猎奇的心理。
饭店这种，就得大门前面敞亮，门一开迎八方客，憋憋屈屈的像什么样子？
“你也别着急，如果没合适的我也不乐意应付。找个合适的地方才是最重要的。等明年我打算带着我哥我嫂子弄个快餐店，如果你有勤快干净踏实愿意学厨子的小弟可以介绍给我。三年学徒包吃住没工资，学成了愿意跟着我干的就跟着我，不愿意的可以自立门户。”
楚飞扬心里早就有了盘算，这年头想要找几个靠谱的厨子不是找不到，但大多数都在机关食堂里干活呢。虽然经济开放，但并不会有多少人愿意放弃铁饭碗的。
而且想要找理念相同的厨子很难，不如自己培养。
三年功夫，不说培养出个靠谱的厨子，但最起码白案和墩工是没问题的。
到时候饭店差不多也成型了，直接进驻开业，手里还能留点儿资金。
至于包子铺这种累人的生意，直接交出去就成。
到时候让楚妈老两口挑合适的人接手，他要带着哥哥嫂子们多赚点儿钱去。
至于快餐店就放在批发市场那边，那边还有三个门脸没开呢，回头打通了，又是小生意，也不会抢周围资源，还能让学徒们每天多练手。
中午吃过午饭的时候果然下雪了，楚妈一直很担心，时不时去门口往大路那边张望。
孩子们都被拘在家里午睡，醒来要写作业。虽然都想出去玩雪，但下雪的时候在外面玩很容易受风寒，大人们是绝对不会在这个时候让小孩子们出门的。
不过小孩子不出门，大人们却无聊的待不住了。
很快就有人来串门子，是个中年妇女，手里还拿着个簸箩，里面放着毛线球跟织了一半的毛衣。
“他杨婶儿，你咋过来了？”楚妈把人迎进西屋，东屋里孩子们刚起床，被老三盯着要写寒假作业，晚上才给看电视。
“嗨，这不是在家里待不住吗？我刚去了趟你三大爷那边，一群人打麻将又抽烟，呛的我坐不住。寻思你这边清净就过来了。”
三大爷住在村子另一头，跟楚大红不是一个爹妈，算是堂兄。二大爷跟楚大红才是亲兄弟。
三大爷家孩子更多，大过年的聚在一起闲得无聊，不是打麻将就是打扑克。一群老爷们跟烟囱似的净抽烟了，屋里熏的都进不去人。
楚大红跟二大爷也过去玩了，不过俩人都不会玩牌，就凑热闹拉哈去了。
“我也是懒得扎堆，寻思好好休息几天，初七就得回去准备开店了。”楚妈说起自家包子铺，脸上都是笑。
“你这日子过得多有盼头，儿子有能耐，儿媳妇也谦和。不跟我家似的，成天上蹿下跳，因为过年吃个鸡腿还能打一架。”
杨婶儿提到自己家，就摇头叹气。
这个村风气虽然还算不错，但家家有本难念的经。杨婶是续弦，她家老爷们之前有个媳妇儿，生了一儿一女，因为生孩子落了病，那年没挺过去就走了。
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