吕州的徒弟，刚得空闲就问出了和老师同样的问题。
不过艾弛这回没用微笑搪塞。
想了想直接问：“乙膳堂现在是由我说了算吧？”
“对。”方炎肯定地道。
“那甲膳堂我也一起接受可行否？”
“你要……”
“其实我最拿手的菜不适合大锅，”艾弛顿了顿，眸光落到角落里许久没用过的锅上：“说不定甲膳堂更适合我。”
许多急火快炒的菜色大锅都无法完成，厨艺能发挥的十只有一。
方炎随着看过去，沉吟起来。
他存疑，艾弛很快就用那口锅证明。
当火苗从那口小锅四周窜出时，厨房里的几人都默然了，其中也包括曾对艾弛厨艺不抱多少希望的吕州。
一勺白酒沿着锅边淋下。
刺啦一声。
雾气瞬间升腾而起，激发出来的麻辣味飘散。
好似被火苗这么一灼，辣味也成倍似的钻入鼻孔。
厨房里各个角落都有咳嗽声响起。
吕州还是第一次看到将河虾做成麻辣味的做法。
虾直接丢进油锅里这么一炸，捞起时能看到酥脆虾壳里泛红的虾肉。
“老师，您觉得艾掌勺厨艺如何？”方炎又问。
吕州叹气，倒是没再训斥徒儿，良久后微不可闻地点了下头。
十二道菜，两桌人。
吕州这桌由艾弛作陪，就将酒席摆在了靠近池塘边的窗口。
“粗茶淡饭，还望吕先生莫嫌弃。”
“若这就叫粗茶淡饭，那老夫平日里岂不是吃糠咽菜。”吕州执筷，笑着示意大家用饭。
他伸手夹了筷子香辣虾，其他人才相继动手。
“爷爷，您尝尝这香酥鸭。”
酥脆的鸭子一直散发着浓郁香气，惦记了整夜的美食恰巧就摆在了艾轩面前。
他忍着腹中咕噜的叫唤声，夹起块鸭腿肉放到艾弛碗里。
至于他身旁的艾彬，早已将鸭子塞进了嘴里，嚼得忘乎所以。
吕州瞥了眼吃得同样欢快的方炎，不由冷哼一声。
要论眼力见，方炎毕竟修炼多年，没人是他的对手。
艾彬还在埋头痛吃，方炎已连忙夹了最大一块鸭腿放到老师碗里，殷勤地笑笑：“老师您吃。”
吕州这才露出笑意，白色胡须抖了抖。
直接绕过鸭腿夹起了只裹满红油的香辣虾放到方炎碗里：“帮为师去壳。”
“虾壳已经炸酥，您可以直接吃。”艾弛笑。
净灵石净化过的虾，虾壳虾脑都可以直接食用。
“如此？”
吕州吃过印象最深的一道菜是宫宴里的抓炒虾仁。
去了壳的虾仁每个足有两根手指那么大，听闻是海里刚捕捞起就快马加鞭送来的虾。
他之所以记忆深刻，并不是那道虾有多好吃，而纯粹是难吃而已。
冷掉的酱料无法掩盖住虾仁腥气，每吃一口都觉着胃中翻涌。
那时他有试想过那道菜热时味道究竟如何。
而这个答案在方才咀嚼中得以验证。
炸过的虾仁外壳酥脆，虾肉清甜，每咀嚼一下口中似乎都能感受到两种滋味。
再重的辣椒都无法掩盖住虾的清甜。
果然如同艾弛所说那样，可以连壳一起吃下。
“不知炒虾的酱是何种？我买了带回都城让夫人也尝尝。”
吕州对炒香辣虾的酱念念不忘，纵使辣得头皮发麻热汗直流，也不忘找艾弛询问酱料出处。
“酱是我自己所做，先生若是喜欢大可带些走。”
艾家人口淡，艾弛这个嗜辣的人平日里很少能吃得如此过瘾。
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