代中期的现在，这个概念依然是模糊的，人们更喜欢把营销称作打广告或者炒作。
冯耀祖最初踏上营销之路，是受香江四大才子之一的蔡先生影响。
这么说倒不是指蔡先生擅长搞营销，而是他是香江知名老饕，会吃又会写。
而且蔡先生吃东西不在意价格和食材，只要味道好，一份最家常的萝卜酱菜都能让他念念不忘，也写得让人惦念不已。
他这些年陆续在香江几家知名报纸上开过专栏，时不时会写一篇杂文或者食评，记录自己最近的人生感悟、旅游经历，或者近期吃到的美食。
作为知名老饕，蔡先生的食评在香江食客心里很有公信力，每次他提起一间新铺子，都会引起众多食客前往。
普通的酒楼老板看到这种情况只会在心里羡慕，然后继续下苦功精进厨艺，精明的商人却会想，我要把名气炒起来，吸引到蔡先生上门。
冯耀祖就是后者，他开始在报纸上投放广告宣传冯记酒楼的历史，说它是百年老字号，再夸它味道正宗，是香江现存最地道的的粤菜酒楼。
这些内容当然有水分，冯家举家搬迁到香江都没一百年，而冯记酒楼的前身是冯记冰室，是冯耀祖爷爷年轻时开起来的，至今满打满算也就不到八十年历史。
但冯耀祖厚着脸皮说冯家逃难来香江以前，在老家就是开饭馆的，也没人能真去他老家考证。
快一百年前的事了，冯家祖籍所在地有没有人记得他们这一支都成问题，谁那么无聊去查这些啊。
何况冯记就算没有一百年历史，七八十年总是有的，有水分也不多。
至于最正宗最地道这一点，十家酒楼八家都这么说，所以也没什么人去纠正。
于是冯耀祖这么一吹牛，名气还真起来了，然后他开始找人往蔡先生开专栏的报纸写信，这个夸冯记酒楼有多好吃多好吃，那个就写听说最近冯记酒楼很火，某道菜做得很不错，希望蔡先生能去尝尝鲜，点评点评。
种种铺垫后，冯记酒楼果然引起了蔡先生的注意，某个傍晚，他独自一人来了冯记酒楼。
冯耀祖一直等着他呢，特意提前给酒楼员工看过照片，所以蔡先生一上门，冯耀祖就收到了消息，以读者名义提出给蔡先生免单，再请求跟他合拍一张照片。
伸手不打笑脸人，冯耀祖这么客气，提出的要求也不过分，蔡先生只好答应下来，跟他一起拍了张照片。
同意拍照时，蔡先生已经做好了冯耀祖把他们的合照挂在酒楼大厅的准备，自从写食评火了，他去酒楼餐厅吃饭被认出来，老板或者工作人员都会提出类似的要求。
他都习惯了。
但蔡先生没想到，他们的合照会上报纸，而且那些报道的中心内容都是他慕名而去，被冯记酒楼的食物折服，主动提出和酒楼老板合照。
换言之，冯记酒楼是蔡先生认证的香江最正宗最地道的粤菜酒楼。
看到这些报道，蔡先生自然是愤怒的，但他又有口难言。
你说冯记酒楼难吃？真不至于，虽然冯记酒楼没什么名气，但能开几十年，味道肯定是不错的。
你说冯记酒楼不是地道粤菜？也没有，冯家祖籍粤省，学的又是粤菜，香江又毗邻粤省，两地风味差不多。
但要说冯记酒楼是香江最正宗最地道的粤菜，也不至于，香江粤菜酒楼太多了，老字号也不少，而且那些酒楼都很有特色，冯记酒楼连个特别的招牌菜都没有，真没法跟他们比。
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