这鱼片，还能做得更好吃，更美味，更安全，这生鱼片，也就渐渐地没人再吃了。”
【哇！学到了，自从殷商那边开始忙着搞事业，图图主播连和我们说话的时间都少了许多，更是很少和我们科普这些美食的来历呢，没有责怪主播的意思，只是觉得，现在这样的氛围更轻松些。】
【哈哈哈哈哈哈哈笑死我了，大家就没能从主播的话语之中品出些什么意思来？】
【楼上在傻笑些什么？图南给我们科普，你在这哈哈哈的，怕是不太尊重人家吧？】
【我懂那位爆笑弟的点了！这分明就是在阴阳怪气，大和民族美食匮乏，只能拿生鱼片当个宝贝，可华夏族人，根本不缺美食，有的是法子，能把这生鱼片，做成更美味、更安全的食物。直接吃生的，茹毛饮血，是真不怕寄生虫啊。】
【提起这个，我就来气，蔚蓝母星的时候，大和民族，就该亡国灭种了，如今，在星际，竟然还苟延残喘着，据不可靠的小道消息称，大和星球为了省钱，根本不愿意降解辐射材料，他们处理辐射材料的唯一途径，就是把那些没经过任何处理的辐射材料，直接扔到了太空里，使之成为宇宙垃圾……我真的想到这个就来气，能不能一炮把这星球给直接轰了呀？】
弹幕针对大和星球的陨灭方式，提出了1001种花式死法。
图南勾唇浅笑，开始将腌制好的鱼片烫熟。
汤锅之中的鱼骨，鱼头，鱼尾等材料已经被过滤出去，只留下了鲜美浓白的鱼汤。
若是直接在鱼汤之中将鱼片汆烫成熟，鱼片之上挂的薄浆，会使得鱼汤变浑浊，可若是使用清水汆烫，鱼肉的鲜美滋味又会流失一部分。
所以，图南选择了二者折中的方式。
将刚刚用灵力换化成的烧水壶，重新化作一口锅的模样，在锅中烧水，再放入两勺鱼汤，这样，便能得到稀释过后的鱼汤，滋味虽不够原先浓稠味美，但仅仅用来汆烫鱼片，已然足够。
如此一来，汆烫的时候，鱼肉的鲜美滋味便不会流失，而这一部分稀释过后，用来汆烫鱼片的鱼汤，是不会被端上餐桌的，因此，也就不会对整道酸菜鱼的出品产生影响。
而刚刚熬好的，还剩下大半锅的浓白鱼汤，则被倒入了炒锅之中，和炒制过后的酸菜一起炖煮。
炒锅之中炒熟的酸菜已经散发出浓郁的蒜香味和酸菜本身的酸爽滋味，再加上这浓白鲜美的鱼汤的滋味，热力蒸腾之下，酸菜鱼汤咕嘟咕嘟起来，混合成了一种闻之使人神魂颠倒的奇异香气。
鲛人幼崽早已顾不得许多，恨不得将自己的整个身子都凑近那锅中，贪婪地嗅闻那股奇异的鲜香滋味。
鱼汤的鲜美、酸菜的劲爽、蒜泥的浓香，逐渐混合，交织，缠绕，升华，而另一边，鱼片经过简单的汆水，已然变得雪白。
因为片鱼的时候，片得足够薄，所以，只需很短的时间，鱼肉便由生转熟，而由生转熟的刹那，鱼肉的鲜美滋味最盛。
图南刚好是能掌握这一诀窍的个中翘楚。
不过，考虑到还需将鱼片投入热汤之中，再以热油激发香气，所以，在鱼片将熟却未熟之时，图南便已经将其捞出。
到了此刻，鱼片的生熟，几乎只在瞬息之间，图南眼疾手快地捞出了断生的鱼片。
而此时，酸菜鱼汤也已炖煮完毕，关了火，鱼片便直接被投入了酸菜鱼汤汁中。
因为有了炒制后的酸菜的加入，原先奶白色的鱼汤变得微微发出金黄色。
散落其中的鱼片雪白，鱼片之上，黑色的鱼皮显现出微微的胶质感，十分Q弹。
汤汁之中，间或能看到黄褐色的酸菜丝。
金黄、黄褐、雪白、抹黑，构成了一副极为美丽的画卷。
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