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他要是知道,说不定也得为他自己喊冤,他起码还是个泗水亭亭长呢,放在现代,这不得是个公务员啊。

不过他不知道刘姨的想法,也不知道什么是公务员,所以只是认真的在摇着粉浆。

嬴政问道:“为什么要再过滤一遍呢?”

“因为现在滤出来的淀粉水还比较粗,里边还有一些杂质。”刘姨对这些事情可谓是门清,“我们还是因为提前去了皮,所以只要再过滤一遍,没去皮的红薯皮上面粘了土,有些土很细,它能透过纱布,像那种的都得过三遍,就那——最后沉淀的淀粉下面还是会有泥灰,得用刀削掉才行。”

讲的很细致,嬴政一听就明白了。

就在这说话间,最后两盆红薯浆也被过滤完了。

刘姨看着满满几大盆的红薯淀粉水发愁:“这也不能一直放在厨房啊,碍事,但是放外边,这个天热,估计得发酵了。”

徐雪筠举手,给她找了个好地方:“仓库里面很凉快,虽然有点灰,不过盖上盖子应该就没事了吧?”

仓库是要长久储存物品的地方,所以一般都在背阴处,徐雪筠觉得自己每次进去拿东西的时候都凉飕飕的。

这的确是个好地方,于是几人又吭哧吭哧的把这几大桶红薯淀粉水抬到了仓库里面。

那今天制作红薯淀粉的初步工作就已经完成了,接下来就是等它沉淀一晚上,明天再继续。

徐雪筠还开玩笑:“刚好,你们来这三天,三天后红薯淀粉就做好了,你们就可以拿走了。”

不过徐雪筠瞧着觉得他们都不怎么下厨,也不知道到时候拿走一些红薯淀粉得用到什么时候去。

做完红薯淀粉之后就要做红薯粉条了,这是刚才答应好他们的。

做红薯粉条,刘姨就没有准备让他们等他们的红薯淀粉做好再说,而是准备用去年的红薯淀粉做。

每年农家乐都会新做一批需要吃很久的食材,比如油或者是淀粉又或者是各类五谷,秋天是收获的季节,也意味着有许多食材需要更换,所以这个时候就需要把上一年的沉积食材给使用掉。

所以即使嬴政他们不来,厨师长他们也准备要做一批红薯粉条了。

就这厨师长还发愁呢:“上一年的粉条都还没吃完,今年又要做新的了。”

没办法,口味这个东西很私人,徐家没多少人爱吃,但是又得备着点。

所以厨师长决定今年的粉条少做一点,可以给他们做一点别的花样,比如红薯粉皮或者红薯芋圆。

粉皮可以晒干等吃的时候用水泡一下就好,炒着吃炖着吃都行,红薯芋圆可以加在仙草冻里面,也好吃。

不过眼下最重要的还是消耗一下上一年的红薯淀粉,刚好这几位客人看上去都对红薯淀粉制品感兴趣,厨师长决定今天晚上给他们来一个红薯淀粉大餐,争取一下子吃的够够的。

比如红薯焖子,红薯鸡蛋饼,烤

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