萝卜、香菜……
从“兼职”冰箱的简易温室里，拿出一小块鹿肉。
挂着一层油脂的红肉。
鹿是“丰臀鹿”，陈舟给取名的。
比起苏靓一口一声“大屁股肥鹿”，听着要斯文些。
丰臀鹿，最美味的部位正是其大屁股；
肥油裹着瘦肉，炼出的油有一股牛油的香。
瘦肉口感也不错，介乎猪肉、牛肉之间……稍有点腥，葱蒜处理便没啥异味。
其能量温和，尤其暴雪天，吃着身心暖和，舒坦。
陈舟在大屁股肉上轻划几刀；
顺着刀口，跟撕地瓜似的“撕膜”。
撕出二三两的油脂，当场炼制葱油。
用“擦丝神器”把大的那根胡萝卜擦成丝；
加蒜末和盐，简单腌一腌；
跟香菜一起揉捏、挤干水分，胡萝卜丝口感更加爽脆，也能减少他不喜欢的“青味”。
葱油爆炒几十秒。
快速出锅！
凉置。
接下来是重头戏。
算今天的大菜。
些许鹿肉丝，几片泡发的“白木耳”——长得像木耳、吃着也像——鸡蛋来两个。
最关键的是黄花菜。
黄花菜只抽到一粒种子。
好不容易留种成功……大多让纯净森林买走。
直到现在，终于扩繁出三十多株黄花菜。
几株作留种用；
其余刚一打花苞，开始摘花晾晒。
只为早日吃到他喜欢的木须肉。
话说，他做的好像不是正宗的木须肉？
参照着大学食堂的做法。
转念也不纠结。
好吃就行！
木须肉对陈舟而言，烹饪过程偏复杂。
怕翻车，很小心仔细，分解每一个步骤。
先焯水黄花菜和“白木耳”；
炒鸡蛋……自信，经验很丰富！
葱油爆肉丝，看到肉变色，各种配菜一锅炖……诶呀！
忘了放盐。
起锅到一半中止，赶紧调味。
多烧一会儿，确定盐化了再装盘。
糟。
葱花忘了放。
偷懒用切肉刀切的……
认命将木须肉倒回锅，补撒葱花。
陈舟摸摸额头不存在的汗。
还行。
白木耳、黄花菜和鸡蛋……反复回锅，颜色变化不大。
起码卖相不错。
「这手忙脚乱的……」
「噗。」
「看老聂做菜，赏心悦目；看小陈，我时时担心锅别翻了！」
陈舟没空留意弹幕吐槽。
还剩两道！
好在都不复杂……
取小点的胡萝卜，跟地瓜一起切成薄厚均匀、大小相似的片。
猛火快炒。
加一点点盐。
出锅！
地瓜原汁原味的好吃；
无需乱七八糟配菜，或过多调味。
芹芽也是一样。
清炒。
搭配青椒，风味更佳……可惜没有。
陈舟没忘素食党。
每样素菜，有的焯熟，有的腌制凉拌不加油；
地瓜胡萝卜片完全不用处理，直接能生吃。
陈舟摆好盘，笑对弹幕说：“开吃！”
「我等等再吃，先看大家反馈。」
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