半盏茶后揭开锅盖一看,锅中煮着红彤彤的鳌虾,大个儿的鳌虾蜷着身体浸在金灿灿的汤汁。花雕的香味还没散开,颜惜宁用锅铲舀了一点汤汁品了品,汤汁口感正好。不过随着水份蒸发,汤汁的味道会更加浓郁。
姬松放松的靠在轮椅中,他眯着眼看着在灶台旁边忙碌的颜惜宁。此时就见颜惜宁从锅中挑了一只鳌虾出来,他熟练的扒了虾壳,取出了里面的肉。将肉中的虾线挑了之后,他将虾肉放在了小碗中,同时还不忘在肉上浇上一小勺金灿灿的汤汁。
颜惜宁端着小碗走到了姬松面前:“松松尝尝鳌虾的味道?看看合不合胃口?”
碗中的虾肉紧实,洁白的肉上有橘红色的纹路和金黄色的汤汁,在靠近脑补的位置,虾肉呈现方形簇拥着金灿灿的虾黄。
姬松伸手捏住了虾肉,往口中一放,浓郁的蒜香弥漫开来。鲜甜的虾肉紧致弹牙,调配得恰到好处的汤汁裹住了虾肉,让它的滋味更加丰富。尤其是那一点虾黄,能与蟹黄媲美。
颜惜宁期待地看着姬松:“怎么样?好吃吗?”
姬松笑着点点头:“很美味。”
65.蒜泥鳌虾(下)
姬松这句话就是颜惜宁的定心丸,他一直担心花雕酒做的鳌虾味道不如啤酒做的好吃,如今看来问题应该不大。
柴火灶不紧不慢的咕嘟着,香喷喷的鳌虾香味勾引着每个人的肠胃。仆役们的肚子咕咕作响:“这味道也太香了吧,不愧是王妃,螯虫都能做得这么香。”
“那当然,那么多油啊酒啊倒下去,别说是螯虫,就算煮鞋底子也好吃。”
颜惜宁揭开锅盖招呼严柯他们:“可以吃鳌虾了。”
吃鳌虾和吃螺蛳一样,越是豪放味道越是鲜美。从碗中提起一只沾着蒜泥的鳌虾,剥开大大的虾头就能看到内里金灿灿的虾黄了,此时低头一吸便能品尝到极致的鲜美。
吸了虾黄之后将虾壳往旁边一丢就能全心全意的对付手中的虾尾了。活炒的龙鳌虾肉质紧实,加上颜惜宁留下的鳌虾个头大肉质饱满,只要轻轻剥掉最靠近虾头那边的一节虾壳,就能轻松的将完整的虾肉抽出来。
撕去虾肉背部的一条肉后,就能看到镶嵌在肉中的虾线了,将虾线抽掉,再将虾肉往汤汁中一沾后送到口中,那一口满足别提多美了。
严柯他们赞不绝口:“从没想过螯虫滋味这么鲜美,这么多年我们错过了多少美味啊?冷俊你说呢?”
冷俊不想说话,他只想再剥一只螯虫吃。这些年被螯虫祸害的痛得到了最大程度的抒发,冷管家觉得这是他吃过的最解气的一顿饭。
颜惜宁低头吸着鳌虾,他真的太想念这一口了,要是早知道楚辽有鳌虾,他早就在闻樟苑做鳌虾了。正当他吃得兴起时,他发现姬松正在慢悠悠的品酒。
颜惜宁愣了一下:“哎?松松你哪里来的酒?”
姬松唇角带笑:“庄子上有佳酿,你要来一些吗?”
颜惜宁深知自己的酒量,他连忙摇头:“不了不了。”他太清楚自己的酒量了,只怕一杯酒下去他就不省人事了,还是多吃几只鳌虾吧,毕竟他
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