此时白陶终于回来了,龇牙咧嘴的他看到颜惜宁的瞬间立刻收起了痛苦的表情,他露出了大大的笑容:“少爷,我回来了!”
颜惜宁乐道:“回来得正好,我们准备炸六月黄吃。”
白陶欢呼一声:“我去架炉子。”
王春发他们笑道:“小白陶看到吃的就忘记了疼,这个性子好,记吃不记打。”
白陶嘿嘿笑了两声,他麻溜地跑到厨房中,没一会儿就和韩进将可移动的炉灶抬出来放在了廊檐下。看到忙得不亦乐乎的白陶,姬松夸道:“白陶进步很大。”
犹记得他刚到闻樟苑时,白陶一惊一乍经常哭鼻子,被操练一段时间之后,白陶收敛了很多,性格也开朗了不少。
颜惜宁笑道:“是啊。”
天下小厮千千万,只有一个白陶傻乎乎陪在原主身边。为了原主,他也会善待白陶。因此当府里的侍卫们提出要操练白陶时,颜惜宁虽然不舍得,却还是让他去了。
他有私心,他希望白陶将来能走出闻樟苑。天下这么大,他希望白陶能找到自己的人生目标,去做自己想做的事。
趁着侍卫们在清理螃蟹,颜惜宁调了半盆面糊。面糊中放了调味料,闻起来有一股胡椒粉的味道。
等一切准备就绪,颜惜宁将劈成两半的六月黄放进面糊中滚了一圈后丢进了锅里。锅中油花翻滚,浓浓青烟从锅里冒出。螃蟹遇到热油快速变黄,裹着螃蟹的面糊在油温下也逐渐变成了和蟹壳同样的颜色,一眼看去分不清哪里是螃蟹哪里是面粉。
其实真正的面拖蟹应该用面粉糊着断面,再放到油锅里面煎制。等螃蟹煎黄之后,在佐以面糊和调味料炒制,而不是像他这样裹一层厚厚面糊直接下锅油炸。
主要是因为六月黄珍贵,螃蟹若是煎制而成,蟹壳不够酥脆,总要吐掉一部分。而炸透的螃蟹能连蟹壳一起吃下,在他看来,这才是真正的不浪费。
随着一只只裹了面粉的螃蟹入油锅,一股炸螃蟹的香味慢慢从锅中飘出。叶林峯抽了抽鼻子:“真香~”
姬松也有同样的感觉:“阿宁有一双巧手。”无论什么样的食材到他的手里,总能给人意外的惊喜。
第六十六章
108.夜宴(上)
六月黄壳脆柔嫩,面糊炸脆的同时,壳子也酥到能一起吃下。没一会儿灶台旁边的筲箕中就放上了一只只金黄色的炸蟹,炸蟹们散发着诱人的香气,引得侍卫们频频看过去。
炸好的六月黄堆在筲箕中,它们色泽金黄,有的还在吱吱作响。螃蟹们被面糊充分包裹,若不是有些蟹腿从面糊的桎梏中挣脱出来,大家根本分不清哪里是蟹肉哪里是面糊。
颜惜宁热情招呼大家:“来吃炸蟹呀。”他在面糊中加了调味料,闻着这股香味,就知道味道不会太差。
听到颜惜宁的招呼声,侍卫们腼腆的放下了手里的事情,他们排着队从筲箕中取走两只炸蟹。一边拿螃蟹,还一边对颜惜宁道谢。
看到这种场面,严柯目瞪口呆:“日……”这真是那群为了一口吃的十八般武艺都拿出来的人吗?在王妃面前,他们装什么大尾巴狼?
螃蟹炸得恰到好处,面糊的酥和蟹壳的脆浑然
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