话后就走了,留下颜惜宁和白陶两对着一篓子鸭子大眼瞪小眼。静默片刻之后两人将篓子中的鸭子倒在了小院中,正如侍卫说的那样,这些鸭子们受了伤,有好几只脖子都快抬不起来了。
颜惜宁分拣了一下,他将看着还能活的几只鸭子圈在了院子中,看着状态不太好的鸭子们,他思考了片刻问道:“白陶,你吃过盐水鸭没?”
白陶乐颠颠的点头:“当然吃过啊!”盐水鸭可是都城的特产,皮酥肉嫩入口鲜香,都城中走几步就能看到一间卖鸭子的铺子。都城中人爱吃鸭子,他们经常开玩笑说没有一只鸭子能活着走出都城。
除了盐水鸭,都城中还有一种美味是白陶一直惦记着的:“少爷,我好想吃福星记家的老鸭粉丝汤啊。”
福星记是开在容王府南边的一家店,这家店不算大,但是做出来的鸭血粉丝汤口味却是一绝。白陶只要有空就会溜出去吃一碗粉丝回来,当然也不会忘记给他家少爷打包一份。一提到鸭血粉丝汤,他已经开始口水泛滥了。
颜惜宁大手一挥:“好,我们就做盐水鸭和鸭血粉丝汤。走,我们杀鸭子去。”
离开都城已经一个多月了,颜惜宁原本觉得他对都城没有太深的感情。可是和白陶一讨论都城的美食时,他的心里酸溜溜,说不出来是什么滋味来。这感觉就像他当年读高中住校时候一样,虽然身边有老师同学,可是刚住校那会儿,他非常不习惯,很想家。
颜惜宁摸了摸胸口,压下了胸腔中酸涩的感觉,原来这就是思乡之情。他原本以为自己不会思念故土,可他还是高估了自己。
楚王送来的鸭子是司州本地的品种,它们个头不大,加上没有饲料喂养,成年的鸭子只有三四斤重。去了毛和内脏的鸭子提在手中轻飘飘,宰杀七八只鸭子后,鸭肉才装了一篮子。
虽然鸭子不大,但是品质却非常好。金灿灿的皮脂下便是紧致的暗红色的瘦肉,一点腥臊味都闻不到,和现代那些膘肥体壮的番鸭完全不同。
颜惜宁取了三只鸭子做鸭血粉丝汤,他将鸭子切成大块放入锅中,随后添入一大锅水:“白陶,烧火了。”
凉州的灶台没有烟囱,烧火的时候烟气只能顺着灶膛往外涌。白陶熟练的坐在了灶膛后面升起了火,火势一大,灶膛里面的烟气迎面而来,呛得他咳了好几声:“好呛人啊。少爷,我还是喜欢闻樟苑的那个灶台。”
颜惜宁安慰道:“这种灶台也很好,今年冬天要是我们做腊肉香肠的话,可以挂在灶台上面。冒出的烟气能可以熏得腊肉香肠很美味。”
白陶双眼一亮:“真的吗?”
颜惜宁肯定的点头:“是的。”他去王府的厨房里面看过,老张用的灶台上悬挂着好几条猪腿,每一条猪腿都熏得黢黑梆硬,看着就好吃。
然而白陶还是控制不住的委屈,他眼神黯淡地盯着灶膛中的火焰:“咱修理下来的香樟树干还没烧完呢。”那可是他和少爷辛苦了好几天才整理出来的柴火,也不知道这辈子有没有机会再回去了。
颜惜宁懂白陶的意思,他只能安慰道:“没事,会有机会的。”
*
锅中只放了鸭子和去腥三件套,水烧开后捞走浮沫之后,白陶在灶膛中放了两根粗粗的木材:“少爷,老鸭汤真的要炖三四个时辰吗?那鸭子岂不是都要炖化掉了?”
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的