有区别的话,那大概是餐具有所不同,姬松用的餐具比将士们用的精致一些。
食盒中放着两菜一汤,菜是清炒红薯叶和麻辣豆腐,汤是笋干老鸭汤。菜色虽然少,分量却十足。再配上一大盆杂粮米饭,两人一定能吃饱。
看到鸭子,颜惜宁双眼猛地一亮:“这是灭蝗的鸭子吗?”昨天一路走来,他并没有看到凉山中养着鸭子。
姬松笑着点头:“好眼力,确实是灭蝗的鸭子。”
灭蝗工作伴随着各郡县的丰收进入了尾声,吃了几个月蝗虫的鸭子们变得肥美。除了还给各州和分给百姓官员的鸭子外,其他的鸭子都到了炽翎军中。老鸭子煮汤,嫩鸭变成了板鸭和烤鸭。从今天开始,将士们将会吃上美味的鸭子。
军中厨子是个咸厨子,做菜的时候会多加一些盐。这三道菜的味道对颜惜宁而言有些咸了,然而这种口味的饭菜对于经常出汗的将士们而言味道正好。尤其是那道麻辣豆腐,一口下去颜惜宁半个口腔都麻了,他直接失去了味觉。
见阿宁一个劲的喝水,姬松赶紧起身去外室端来了加了蜂蜜的水。一连灌了好几口蜂蜜水,颜惜宁的舌尖才从麻木状态缓和过来:“好麻好辣……”
不是说楚辽人不怎么吃辣椒吗?为什么军中将士吃起麻辣来这么可怕?
姬松笑吟吟看了他一眼:“这多亏了阿宁啊。”
若不是颜惜宁给他和兄弟们做了那么多辣菜,他们哪里知道辣椒的美味?当严柯他们第一次在闻樟苑吃到辣椒时,辣椒种子和以辣椒入馔的菜肴方子便飞到了炽翎军中。其中青椒回锅肉、麻辣豆腐成了将士们最爱的日常菜肴百吃不厌。
姬松不挑食,他用鸭汤拌饭没一会儿就吃了两大碗。见阿宁一个劲的喝蜂蜜水,他在阿宁碗中放了一只鸭大腿:“吃鸭子吧,这个不辣。”
比起鸭子,颜惜宁更爱鸭汤中的笋干。黄色的笋干经过鸭汤炖煮后又脆又嫩,虽然比不上鲜竹笋的味道,却也别有一番风味。
看着面前的两菜一汤,姬松感慨道:“以前到了冬季,将士们很少能吃到蔬菜。多亏了阿宁,将士们今年能吃到不少蔬菜。”
凉山中肉比菜贵,到了大雪封山的时候,将士们十天半月吃不到一口绿色的蔬菜。因此每到冬季,将士们特别容易上火便秘,肉吃多了还容易长疮。
姬松记得有一年,军中没有蔬菜,将士们天天吃肉。吃到最后满嘴都是溃疡,喝水都痛。如今好了,这个问题已经得到了妥善的解决。
在闻樟苑的时候,颜惜宁吃不完的菜就会收拾出来晒干。姬松吃过笋干、香椿干、蕨菜干、莴菜干……菜干口感更加劲道,香味也更醇厚。更重要的是,楚辽大半的蔬菜都能做成菜干。
往年将士们采购时不敢采买太多,生怕蔬菜坏了。然而今年购买到的菜蔬可以就地制成菜干,不知不觉仓库中已经存储了能吃大半个冬季的菜干了。
除了菜干之外,将士们还能品尝到酸爽脆嫩的腌菜和泡菜。往年只能收了给牛羊吃的菜,经过炮制之后也能变成鲜香味美的菜肴。
比如大头芥菜,那东西一棵就能长到半人高,种上一垄产量异常感人。然而芥菜口感又苦又涩,往年实在没菜吃,将士们只能吃它。然而在颜惜宁的指点下,芥菜可以做成美味的酸菜。脱去了苦涩口味的酸菜又脆又嫩酸爽开胃,用来炖煮猪肉牛肉,将士们能吃上三大碗饭。
现在炽翎军的驻地中有一个山洞中放满了泡菜坛子,各种菜蔬都能往里面泡。泡菜这种东西又不怕坏,只要保存得当能吃好几年。
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