宋青远看着锅中上下起伏的肉片，不由地感叹道：不愧是常年片肉的部落，刀工真不错。
见宋青远盯着肉片看，正在用长勺搅拌着锅中肉片的大叔开口道：“这种事殿下就应该交给我们去干，别的不说，就片肉这活儿，咱部落里的每个人都是一把好手！”
宋青远笑着点了点头，他说的一点都不假。锅中的肉即使是由不同的人切好，但每一片的厚度都很均匀，连大小都几乎差不多。
等到锅中的肉全部煮熟后，就把它们全部放在凉水里洗净浮沫，再重新煮到软烂。
过了半个时辰，煮好晾凉的肉就出现在了宋青远面前的案板上。被几个年轻力壮的小伙子用擀面杖压成了肉碎。
“接下来该怎么做啊？”众人问道。
“把准备好的调料先拌到肉里。”宋青远一边说，一边从板凳上站起来。
下一步就是将牛肉重新放回锅中，用小火将肉炒干水分。
这一步决定了最终成品的质量，宋青远不敢马虎，仔细地观察着锅中牛肉的颜色和火候的大小。
锅中的肉颜色越来越深，开始有牛肉和调料的香气飘散出来。
一旁围观的众人都不由地吞了吞口水，没想到殿下做的这东西竟然如此的美味。光是闻着味道便让他们垂涎欲滴了。
等到炒得牛肉差不多时，宋青远便让人把它们盛出来。
有人迫不及待地问道：“殿下，可是做好了”
宋青远笑着摇摇头道：“还没呢，还剩最后一个步骤。”
只见逐渐放凉的牛肉在人们的揉搓下逐渐变得细碎蓬松，但又没有完全变成粉末，之间还有纤维一般纤细的肉丝连接起来，呈现出诱人的色泽。
宋青远仔细观察了一阵，确认和前世自己吃过的肉松没有太大的差别后，便让人拿了碗，叫大家一起过来尝尝肉松的味道。
众人迫不及待地挖了一大勺肉松塞进嘴里，甚至顾不上感叹，都在仔细品尝着嘴里的食物。
嘴里的肉松入口松软，但又带着几分酥脆，细细咀嚼后，又能感受到牛肉劲道的口感。
“殿下，这肉松也太好吃了吧！”终于有人发出了赞叹。
宋青远笑了笑，吩咐手下的人将这批做出来的肉松送给部落中的百姓，让大家都尝尝鲜。
“可惜就是有点少，那么多肉只做出这一点肉松来。”众人咽下嘴里的肉松后，有些可惜地说道。
在肉松刚做出来时，宋青远就命人称了重量，三十几斤牛肉大约做出了不到十斤的肉松。
若是将肉松炒的湿一点，还可以再增添些重量，但那样的话，肉松保存的时间就会大大缩短。
现在的这个数字，宋青远已经很满意了。
唯一的不足之处，就是用手揉搓肉松的效率太低，整整一个下午才做出这一点肉松。
若是想在木和部落长期推广牛肉的加工制造，让百姓用肉制品换取中原的粮食，现在就还不够，必须提高生产的效率。
宋青远想了想，好像唯一能代替人工揉搓的，便是后世的手动绞肉器了。但具体要怎么制造绞肉机，他还得再琢磨一下。
不过就现在的情况，已经可以开始教人们制作肉松，再组织商队运往南
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