陈亚文自觉安排好了小新人，开?开?心心地?吹着口哨回来自己的吧台宝座，身子往后一仰，小沙发向?后靠去好不?惬意。
她昨个?儿刚给自己的指派导师发过去了毕业论文开?题报告，虽然指导意见一大?堆，但这都是明年开?学再考虑的事！
再过些天她还得回学校考完两?天的期末考，陈亚文现在满心欢喜来了个?新人，后面?两?天的请假也更放心了些。
学业、工作两?桩难题解决，她手指轻点，愉悦开?启了今天的放松之旅。
TIMI~
厨房里头，宋晚秋也忙活完了第二批串串的下锅，大?炖锅里的鸡鸭腿也都开?始了小火慢炖。
这一到下午，宋记卤味的厨房里头灶台真是歇不?上气?。
高压锅虽然也能让食材在短暂时间内快速完成制作出锅，但在懂行?的人看来，还得是经过时间锤炼的小火慢炖才?能保证最?好的出品效果。
宋晚秋做在边上，手里还翻着一本美食散文小记。
从?前还没获得金舌头系统补偿的时候，宋晚秋就经常被那些书?本里的美食给诱惑得不?行?。
比起舌尖上那永远得不?到满足的现实，书?本里每一道菜都能通过语言将一种幻境勾勒到她的面?前。
这每天下午，宋晚秋除了跟着元光霁学厨，无聊时也会看看书?研究下食谱。
略微看过小半本，宋晚秋往里 放上书?签，将这本散文杂记搁置在躺椅上。
她先小心掀开?炖猪肘的锅盖，右手拿盖从?左向?右拿起，以免被里头的水蒸气?给误伤。
宋晚秋瞧了瞧锅里的汤水线，又拿起长筷往里使劲一戳，确定熟度后将小火再次调低，重新闷上盖子。
处理完扫尾工作，宋晚秋出了后门去往院内，边上的简棠还在认真听课，瞧见宋老板的身影刚想站起来帮忙，又被挥了挥手，示意坐下。
架子上的鸡爪这会表皮基本已经彻底晾干。这铁架子最?底部在定制时特地?安上了滑轮，宋晚秋弄开?刹车片，推着边上的扶手就轻松地?将满满一架子鸡爪通通移到了屋内。
刚才?用来煮串串的位置此刻已经完全?腾空出来，宋晚秋端上大?铁锅，往里倒油。
鸡爪的量虽大?，但锅里的油量却不?能一下子过多，否则整体油温不?好控制，下入鸡爪后也会极易冒出，贪多贪足反而不?美。
油温不?断升高，宋晚秋冷静地?看着锅面?。
w?a?n?g?址?F?a?b?u?Y?e????????????n?Ⅱ????????????????
炸虎皮鸡爪不?比其他炸物，必须要保证高温。若是温度低了炸制反而会导致皮肉分离，不?利于后期虎皮表面?制作。
确定温度适合后，宋晚秋拿起大?号漏勺，往里填入鸡爪。
经过老抽和糖色共同上色腌制的鸡爪此刻在国内冒起小泡，金黄微焦褐的颜色实在是动人心魄。
这炸物的金黄色泽天生象征着美味，高油高脂高糖是人类血脉里都难以抗拒的灵魂美食。
鸡爪表皮炸起小泡，宋晚秋漏勺捞起，金黄偏白?的小泡分散在鸡爪表皮，让原本的鸡爪也都略微胖了些。
大?勺子捞出，宋晚秋一刻不?停又从?边上继续往油锅里下入鸡爪。
而刚才?打捞起的那部分则被
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的