：“这孩子真的不挑食，我做啥她都说好吃。我们家岚岚要是跟她一样就好了，她就吃不惯我做的饭菜。”
沈浅留意到女儿虽然嘴上说喜欢吃大婶婶做的包子，也只是最开始第一口大口咬，接着便是小口小口地咬，好不容易吃完一个包子便不再吃第二个了。
而沈浅在要下第一口的时候便知道这手艺在家做做还行，出去开店估计生意是不太好的。
“包子还行，不过还有改进空间。”沈浅给了很中肯的评价。
项英脸微微一红：“弟妹愿意说实话，真是太好了，其实我知道我厨艺一般，只是自己也想不出法子，要不待会你就跟我去店里一趟，我让你大哥送孩子去幼儿园，反正他也要送岚岚过去。去完我店里，我陪你去选福利房。”
“好。”
别的她未必能插得上手，但厨艺方面她还真能帮得上忙。
两人说好以后，沈浅便将女儿托付给大哥，自己则是跟着大嫂去了她开的小饭馆。
阳光透过斑驳的树叶缝隙，洒在刚铺好的沥青路上，从家属楼出来，穿过两条街巷，便来到项英开的小饭店门口。
沈浅没进店，先观察了一下周围。
小饭馆位于街角的位置，店面不大，附近也有几家餐馆，规模都比这家做得大。
这条街的商业氛围不浓，不过经过的人倒是不少。
“附近是机械厂对吧？”
“对对，隔壁那条街拐过去就是机械厂正门，你大哥就在机械厂上班。”
沈浅点点头，机械厂是国有军工企业，规模不小，而且厂里的待遇可不差，
“目前我们三餐都做，早上卖包子馒头花卷稀饭，中午卖快餐，晚上卖中餐。目前我妈也过来帮忙了，只是生意实在是太差，她守着店也是干守。”
沈浅仔细检查了店里还在醒面的面团，以及已经拌好准备用的馅料，又去后厨检查了已经采购回来备用的各种食材。
沈浅一边洗手一边说道：“大嫂，我给你做一笼肉包子，你卖着试试看。”
项英没想到沈浅来了直接上手，赶紧说道：“好，我给你打下手。”
“不用，你站在旁边看，记不住的话，最好用小本子记一下要点。”
她妈妈王芳晴见沈浅又要拿肉来绞，赶紧拦着：“闺女还是用这现成的吧，我刚拌好的馅，不用可惜了。”
沈浅果断拒绝：“不用，我重新做。”
她选了一块上好的后腿肉，这块肉位置好，看上去新鲜，拿来做肉包子正好。
王大妈心疼得直抽气，不住地埋怨：“这不是浪费么，做出来卖不出去怎么办才好，留着中午万一有客人还能炒两个菜了。”
项英有些尴尬，沈浅没搭理她，自顾自地往绞好的肉盆里熟练地放入盐、酱油、料酒、白糖、姜末、葱末等调料。
沈浅一边放调料，一边讲解：“盐是用来提底味的，料酒可去腥味，白糖提鲜，但是别放太多，以免喧宾夺主，姜末和葱末去腥增香。”
她一边搅拌肉馅一边说道：“搅拌肉馅时要顺着一个方向搅拌，这样肉馅才能上劲。”
项英一边用小本子记录一边问：“可是为什么一边搅拌还要一边加水？”她的厨艺是在家跟着父母学的，他们可没教过她这样。
王大妈在旁边看着忍不住说道：“这怕是不好吃吧，哪家做包子还掺水的。”
沈浅
笑了笑：“这个问题你可以先留着，待会等包子蒸好以后尝尝就知道了。”
拌好的馅放在旁边腌制，沈浅便着手和面了。
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的