我先定个三十斤，等到了你和我说啊。”汪大妈道。
江琳笑着点头：“好咧，汪大妈我给您记上了。”
“我也要，给我定个十斤。”
“诶，知道了张大爷。”
天天来买菜的大多都是附近的人，江琳已经认识的七七八八了。
腊肠的销量这么好，第二批就打算多做点了，现在的大杂院里面是肯定没地方晒的，陈二栓直接在乡下租了个院子，是原先乡下的知情院，现在早就没人住了。
陈二栓自己也决定在乡下住下了，“虽然村长说要让人给咱们看着，但我觉得还是住那里更放心，好几百斤肉呢。”
江琳给他收拾起行李，轻声叮嘱：“人生地不熟的，你在那里注意点。”
陈二栓道：“放心吧，大哥每天都过去收菜，他可是村里现在的财神爷。而且我租的房子就挨着隔壁村里的屠户家，他做咱们的生意，不会有人来找麻烦的。”
从村里买了猪后，都是直接找村里的屠户一起杀了，陈二栓过去做腊肠，每天肉的消耗量更大了，屠户家的生意也更好了。
做腊肠其实也不费事，猪小肠都是屠户家里给清洗干净的，陈二栓只需要把肉剁碎加上调料拌匀，然后再慢慢装进小肠里。
这一步是最费功夫的，陈二栓忙不过来，索性在村子里雇了两个妇女，一人一天给五块钱，她们还挺乐意接这活的。
腊肠做好后就是放在外面晒，得看腊肠变化的情况决定晒几天。
陈二栓趁着这个功夫又在村里买了鸡鸭回来，做咸鸡咸鸭，准备以后一起放店里卖。
大概一周的功夫，第二批的腊肠也做好了，在江立锋来拉货的时候，把院子里陈二栓这几天弄的东西全都一起带回去。
这次陈二栓一共买了一千斤的猪肉用来做腊肠，晒干后缩水还剩八百多斤，除了给自家留的，两个店正好一店放四百斤。
之前预定的量就占了快一半了，八百斤腊肠不到一周就卖完了。
猪肉在东单菜场的价格是2块5毛一斤，店里卖2块3毛一斤。
从乡下收的是生猪，价格比市场上的便宜很多，平均算下来成本是1块2一斤。
腊肠的成本是一千斤猪肉，还有猪小肠，以及盐和调味料，总的差不多是花了一千五百块。
腊肠的定价是3块8毛钱，因为本来这个就会缩水，味道还不错，过来买的人倒是不觉得贵。
“就是自己买肉回去加工，再买各式调料，费功夫不说，味道还不一定有人家好呢。”来拿提前预定香肠的汪大妈对身边的人说。
“说的也是，腊肠晒后还会缩水呢。呦，你买这么多回去要吃好几个月吧。”
“我回去给两边老人送点，再给我姐家送点，哪还有多少哦。”
“咦，盛主任你提的是咸鸡么？我怎么没看到？”有人指着盛主任手上提的鸡问。
盛主任笑道：“最后一只被我买了，昨天买了只回去尝了下，下酒着实不错。”
“哎呦，早知道我也买只回去给我家老爷子下酒了，别看他年纪大，牙口好着呢。”
“可以预定的，咸鸡咸鸭都能定。”盛主任指着店里的柜台道。
……
八百斤的猪肉一个星期不到就卖完了，两个店覆盖好几千户人家，这点东西压根不够看。
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