人活一世,总不能真的只如惊鸿一影,去留无声。
凶名恶名,自要留名。
楼下忽然传来一阵躁动声,接着是香气飘飘摇摇传了过来。
“这是今日的镇场大菜,琥珀乳猪,是我得前辈教导,以先烤后蒸之法所做,楼宇半旧,招牌崭新,各位尝尝这道新菜可能撑起‘月归楼’的招牌?”
“乳猪?我闻着怎么跟平常吃的不一样啊?”谢承寅深吸了一口气,看向穆临安。
“穆将军,你已经吃了八张饼了……”
穆临安已经拿起了第九张饼。
碧玉大盘周围一圈儿是炸过之后又浇上汁儿的鸽子蛋,最外头是一层碧玉般的菜心,正中间,热腾腾的乳猪肉被人切成了小指粗的厚片,码放得整整齐齐。
“这乳猪怎么有股酸香果香味儿?”
“回贵客的话,为了不让人吃着生腻,这乳猪上面浇的汁儿是用梅子熬出来的。”
“哦,梅子啊。”谢承寅看似在问话,实则声东击西,筷子直奔盘子正中,一下子挑走了三块猪肉。
猪肉进嘴的瞬间,先是酸甜的滋味浸润着舌头,接着是油润的肉片滑进来,味道最初是淡的,甚至觉得不如外面那层梅子炖出来的浇汁更厚重,略嚼一下却有肉香气直接在嘴里迸开。
一块肉能有多少种香?
蒸出来的,烤出来的,藏在肉皮下的。
一块肉又能有多少种口感?
留着三分脆的皮,充着七分汁的润,乳猪肉特有的嫩。
被酸甜的汁挑着勾着,在唇齿间跳着舞着。
直到这一口肉下了肚,谢承寅才惊觉自己竟然闭着眼还闭着气,只为了能好好受用了这一口。
得再来一口!
手被心牵着去夹肉,却夹了个空。
谢承寅看着连鸽子蛋都只剩了几个的盘子,几乎要大骂出口。
“穆临安!你欺人太甚!”
穆临安还在回味着猪肉的甘美,没什么表情的脸上竟能让人看出了些许心满意足。
“堂堂一个三品将军,这等做派跟个抢食的恶狗有什么区别?”
穆临安长出一口气,也不用碗,端起装了绿豆百合粥的瓮,直接往腹中灌了下去。
他不说话,别人都能看出他现在舒坦极了。
一辈子顺风顺水只是偶尔挨打的谢承寅快被气哭了。
“跑堂的,再来两只烤乳猪!”
两锭金子被他甩在桌上。
闻讯而来的跑堂瞪着那金锭子,顿了顿才说:
“回贵客的话,这烤乳猪做得很是繁琐,要是现在开始做,您怕是得半夜才能吃着了。”
谢承寅似一头牛一般喘着粗气离开座席转了一圈儿。
“这乳猪是谁做的?跟你们东家说,把人让给我……”
“回贵客的话,乳猪是我们东家自个儿做的。”
谢承寅:“……”
穆临安已经把粥和肉饼都吃完了,也对跑堂的说:
“劳烦你去灶下问问,剩下的烤猪肉还有没有,如这般做成饼,我全数买了。”
“好。”
大长公主独子,落地便被封侯爵,谢承寅万没想到自己这辈子有一天会因为一口乳猪就哭了。
“我不管,你
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