便好。”王狗儿松了口气。
他忙坐下,继续拿起锤子小心翼翼敲起来?。黄娘子将十斤核桃都?给?了他,他想多剥一些,便能多赚些钱。
一斤足有三文呢!
泥炉子烤得?妞儿脸上?红彤彤的,方才黄娘子给?了他们桃酥,说是烤坏的,碎了,不能卖。
可真香!真酥!简直像皇帝吃的。他嘴里到这会还甜滋滋的。
黄樱将东西挑到灶房,爹已烤了两炉鸡子糕。
一炉能烤三十一二碗,四壁边角处烤焦的通常他们自?个儿留着吃。
“爹,我买东西花了十四贯钱。”
爹的手一抖,忙往担子里瞧。
黄樱笑,“订做了烤东西的瓷器,还没好呐。”
“你娘——”
“爹帮我跟娘说。”
爹:“……”
“我能赚回来?呢!”
“嗯,二姐儿能干。”爹都?有些手抖,“爹晚些帮你说。”
黄樱偷偷一笑。
她?洗了手,查看起买的东西。
不做馒头了,她?决定?做烧麦和板栗糯米鸡。这两样只要上?锅蒸就好。
先将荷叶洗干净晾干。
再把糯米、香蕈、笋干泡上?,五花肉和鸡腿肉都?放调料腌制。
看到笋干,她?就想到干笋炒腊肉这道菜。一直想腌腊肉,腌酸菜、泡菜,竟都?没找到时间。
她?一沉思,交代娘做烧麦皮。烧麦的皮跟饺子皮一样,三醒三揉,便能光滑细腻了。
擀好了,拿小擀面杖戳出花边来?就行。
包出来?的烧麦是开花的,很好看。
她?摆出调料来?,索性这会子将腊肉腌了。且得?晒一段日子才能用呢!
她?用的是外婆的方子。小时候物?资匮乏,腊肉便是珍贵的东西,每次都?是过生日或者过节才做。
正好招待孙大郎的酒还剩了,她?拿出十斤五花肉,先用酒抹一遍。这样可以杀菌,也能除腥提香味。
然后将酱清、花椒粉、盐调成糊,抹在?五花肉上?。抹好了放在?干净陶瓮里密封好,且得?腌制三天才能入味儿。
到时候拿出来?,趁太阳好的时候晒就行。晒得?干干的,便能保存很久了。
古代没有冰箱,冬日里最适合做这个,夏天肉放不了这般久。
这批腊肉出来?,若是味道不错,便多腌些,这样一整年?都?有得?用。
酸菜和韩式泡菜过几日再做,先让爹买一车白菜回来?,晒几天,晒得?水分少些才好腌。
她?进进出出忙活,王狗儿偶尔抬头瞧一眼,心里真佩服,黄小娘子好生能干。
他很是羡慕,若是自?个儿也这般能干,娘和妞儿就不会这么可怜了罢。
黄樱不知道他的想法,她?一拍脑门,忘买豆干了!
忙拿了钱,挑着担儿到巷口豆腐店买了两筐。眼前闪过那卖豆腐的老婆婆,摇摇头,各有各人的命。
须知世上?苦人多呐。
接着炸花干,炸好了跟肉一块儿炖着。鸡子娘煮好了,也剥了壳,足有一百个,也一起炖。
面也发好了,她?忙开始烙饼。
一时间竟忙得?脚不沾地。
爹瞧她?满头大汗的,拿布巾替她?擦了擦,“你歇会儿,爹帮你。”
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