“啊?”黄娘子不解,“这是什么?名儿?”
黄樱将它放到掌心给大家瞧,这小雀儿蹦来蹦去的,“多活泼呐!日后?便叫蹦蹦了!”
黄娘子属实有些嫌弃,她嘀咕,“咱们?家头一回养,不说取那些文雅的‘衔蝉’、‘扫云’之类,起码也?要取个正经名儿,蹦蹦真教人说不出口,也?忒胡来了些。”
黄樱立即叫:“蹦蹦?蹦蹦?”
小雀儿歪头:“啾啾?”
“你们?瞧,它喜欢这个名儿呢!”
宁丫头忙叫:“蹦蹦?”
“啾啾!”
她兴奋了,“蹦蹦!”
其他小孩子也?都凑热闹,把?个小雀叫得不耐烦,扭头只留个尾巴,不肯搭理了。
黄樱脚烤热了,将原先的鞋在那里?烤着,穿了娘的,预备去做饭。
“今儿天气冷,又下雪,咱们?也?做拨霞供来吃!”
这北宋已有类似火锅的涮肉类,叫做“拨霞供”的,她真的馋火锅了,下雪多么?适合吃。
宁丫头一听,眼睛都亮了,忙跟着她跑。
黄樱先到灶房,将前几?日沉淀风干的绿豆淀粉拿出来,加了些空间里?的红薯淀粉。
红薯和土豆这玩意儿北宋都没有,但只绿豆淀粉又炸不出那种酥脆的口感。
然后?将蛋液加进去,搅拌均匀备用。
她要做的,便是小酥肉了。
选猪里?脊肉,切成长条,将炒熟的花椒粒儿捣碎,和盐、姜末一起放进肉里?,腌渍着。
这花椒可是灵魂呢,做出来的小酥肉别?提多好吃。
她又将杨志剁好的肉沫在盆里?摔打上劲,分几?次打入半碗葱姜水,放酱清、盐、胡椒粉、淀粉摔打到起胶,再加切碎的香蕈、马蹄,淋上香油。
宁姐儿见她挤出一个一个小圆子来,惊奇,“这是甚?”
黄樱笑,“猪肉圆子。”
她足将一盆儿都做好,放到外头冻去。
又将羊肉拿来,教杨志切成一片一片的,用来涮。
还有这些日子用剩下的鸡爪、鸡翅,她都腌渍好了冻着,预备着就要卤的,这会子便都煮上了,且先炖着,这些非得要软烂脱骨才最?好吃呢。
菘菜切段、萝卜切厚块儿、芋头也?切了块儿。
荠菜也?洗了,沾着水珠儿,翠嫩嫩的。
她还切了些猪肉片儿,都腌渍好了,也?有用多多的食茱萸粉腌渍的,保管辣得很。
也?有只是用酱清和姜沫儿腌的,只是鲜美。
黄樱早便跟爹说了大哥儿或许今日便要回的消息,爹娘急得坐不住,娘再三?打发爹去外头瞧去。
黄娘子瞧她做了这样一大堆的,“乖乖,那拨霞供只听得用兔肉片儿涮的,你做的这些都是甚?”
黄樱笑眯眯的,“到时候娘便知晓了。”
娘提醒她了,他们?还有兔肉。
她忙拿出来,兔子大腿的筋她当时便去了,这样才不会腥,都放了调味儿腌渍了冻上的,拿出来能?直接用。
如此,她备了羊肉片儿、猪肉圆子、小酥肉、兔肉、鸡爪、鸡翅、芋头、萝卜、菘菜、荠菜。
光这些东西,都摆满了两大桌,瞧着比过年还丰盛。
几?个小孩儿眼睛瞪得大大的,不停往桌上瞧。
机哥儿:“喝,好生?热闹!”
黄樱正在教杨志做手擀面,家里?人多,她怕不够吃,预备最?后?涮完的锅底再煮一锅手擀面,定很好吃。
她笑道:“机哥儿一起来吃,三?婶子都不在,你一个人孤零零的。”
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