林霜降眼睛湿润, 已说不出完整的句子。
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得到正名的李修然这几日心情颇好,满面春风得意,来拜年的齐书均和卞惟瞧见他这副模样,都忍不住问:“发生何事了这么高兴?”
林霜降每每听到都默默移开目光,假装四处看风景。
转眼,上元节至,灯火盈城。
上元便是后世的元宵节,自然也是要吃汤圆的,这时候叫圆子和团子,常吃的有乳糖圆子和澄沙团子,乳糖圆子是用糖霜做馅儿,澄沙团子用红豆泥做馅儿。
澄沙团子差不多便是后世的豆沙汤圆,林霜降吃着还行,但第一次吃乳糖圆子时确确实实被齁到了——试想一下,一个汤圆里头的馅儿全是白糖,那得多甜?
全糖奶茶都没这般甜的。
这回的汤圆林霜降便做了改良,用生粉调馅儿,里面放上恰到好处的糖量,如此吃起来也是甜甜蜜蜜,还能流心。
除了汤圆,宋朝人元宵节餐桌上还有丰富的美食:滴酥鲍螺、诸色龙缠,还有水晶脍、琥珀饧、宜利少、糖瓜蒌、蝌蚪羹……
滴酥鲍螺是奶油做的螺纹状小点心,诸色龙缠是用饴糖缠出来的糖果,水晶脍是皮冻,琥珀饧便是麦芽糖,宜利少是散碎的小糖果,糖瓜蒌即甜瓜蜜饯。①
穿越过来这么久,这些宋朝特有的吃食林霜降自然早已学会,也都做得很不错,其中做得最好的要数蝌蚪羹。
绿豆磨成稀糊,舀到甑里一压,豆糊便从甑底的窟窿眼儿里簌簌落下,掉入沸水。
先沉底,再上浮,两滚便熟,笊篱捞出,拌上卤汁和青菜,便成了。
甑底的窟窿眼儿是圆的,漏下去的那一小团一小团面糊便也都是圆的,又因阻力形成藕断丝连的细尾,圆脑袋,小尾巴,是以宋人管这种吃食叫蝌蚪羹。
还有个和蝌蚪羹类似的吃食,叫拨鱼儿,做法大差不差,只不过把绿豆粉换成了面粉,小尾、略扁、似小鱼,故得此名。
一个嫩滑,一个筋道,都很好吃。
拨鱼儿是什么时候都能吃的,蝌蚪羹却是元宵节的时令吃食,带上了几分节日限定的意味,更受欢迎。
吃完鲜美的蝌蚪羹,李修然便带着林霜降去看元宵灯会。
大宋的灯会实是一绝。
正月十四、十五和十六,三夜金吾不禁,城门大开,彻夜不闭,男女老少涌上街头,喜气洋洋地观看灯展。
本朝最盛大的元宵花灯叫作“棘盆灯”,确切地说并非一盏灯,而是由无数盏灯组成的长龙。
用带刺的树枝编成的隔离灯带长达一百多丈,防护栏内竖起两根几十丈高的巨竿,彩色丝绸捆扎装饰,竿上悬挂着纸糊的神仙佛像与戏曲人物。②
夜风拂过,神佛皆动,衣袂飘飘,活灵活现。
林霜降还记得自己第一次瞧见棘盆灯时的震撼,即便在前世,他也未曾见过这样盛大灵动的灯会。
这便是未经污染的古时人们的想象力与创造力。
皇家搞得声势浩大,民间也不闲着,道观寺院、豪宅贵府、酒楼店铺,乃至偏僻街巷的千家万户,都要燃起灯火,规模大些的还要设灯棚。
一眼望去,整个汴京城真真变成了灯的世界。
林霜降和李修然并肩走在灯会长街上,周遭璀璨的灯火映得他眼睛亮晶晶的,他看向身边人,弯着眼睛道:“好漂亮啊。”
李修然点头而应。
其实,每年元宵灯会都这般隆重盛大,但今年许是和林霜降在一起了,心境发生变化,李修然便觉得,这灯会比往年的都更好看。
只是今夜,玉京之中,有他在。
两人在灯会里慢慢转悠,一会儿看看晶莹剔透的琉璃灯,一会儿瞧瞧温润如玉的白玉灯,再瞅瞅走马灯,灯影转动间,人物栩栩如生,只觉得无一灯不好,无一灯不美。
林霜降真遗憾这时候没有手机,不然他非得挨个拍照照下来。
他要发十条朋友圈!
就这样一直转悠到半夜,忽然,
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