谭波尔小姐慷慨的借出了自己的厨房，不过，她提出想要吃土豆泥点请求，夏洛特欣然应允。
夏洛特对简道：“简，你帮忙洗土豆，一部分切片泡水，一部分就切块做土豆泥。我来洗番茄，做一份番茄酱，再做个番茄鸡蛋。”
简点头，端着土豆，用一个铁质的汤勺刮土豆皮。
夏洛特就去壁炉处，拿出唯一一个小铜锅，再将铁架摆好。
最让夏洛特不能理解的是，为什么这边用的是壁炉，没有灶台？包括朗伯恩那边也是这样，唯一的不同，可能就是壁炉与烤面包的面包窖是分开的。
夏洛特想，等自己以后有钱了，一定要做个做饭专用的灶台，煎、炒、煮、炸、焖，十八般武艺都用上。
第11章 美食·摄政裙
最难弄的就是火了，夏洛特去请厨房帮工的妇人来生的火，那妇人还抱来一些柴，当然这些都不是免费的，夏洛特给了对方1先令到“辛苦费”。
妇人帮着生好火，还提了一桶干净的水来，夏洛特朝对方道谢。
火生好后，夏洛特将铜锅洗干净，烧了一锅开水，将番茄表面用刀划了几道口子，丢进开水里滚了一会儿。
这样做，很容易就将番茄的皮去掉了。
这样熬出来的番茄酱，口感也更细腻。
又将番茄捞出来，放在砧板上，用刀剁碎，尽量切碎一些，熬番茄酱是个费时的活计。
夏洛特熬番茄酱的时候，谭波尔小姐端着一碗糖过来：“我想，你的番茄酱，加一些糖味道更好。”
夏洛特回道：“当然，这糖来得可真及时。”不加糖的番茄酱，酸味浓郁，加一点糖，可以中和过度的酸味。
于是，夏洛特用勺子加了一勺子糖进去：“我想，这些就够了。”
谭波尓小姐便将糖收了回去，随后又拿了一块牛肉进来。
牛肉不大，只有巴掌大，应该是学校给老师发的食材。
谭波尓小姐道：“这块肉煎一煎，等下吃。”
夏洛特就道：“放心，都交给我。”
谭波尔小姐笑着应下，看了看在一片洗土豆切土豆的简，见她眉间不再像往常那样带着几分忧郁与倔强，笑了笑，自从夏洛特来了后，简也更快乐了，想来，有个这样的朋友在身边，即使自己离开了，简也能有个伴儿。
是的，谭波尓小姐在担心，自己离开后，简怎么办？
这个孩子倔强内敛，有什么事情，总是憋在心里，谭波尓十分担心对方。
谭波尓小姐有个未婚夫，他们相恋很多年，因为谭波尓小姐一直在这里任教，对方在等待谭波尓小姐，最迟再过两三年，自己就得离开这里了。
现如今简有了新的朋友，相信她到时候，对自己的离开，想来也不会那么多难过，至少是能承受的。
谭波尓小姐有意让她们两个小姑娘多相处一下，便说自己去批改作业去了，又从柜子里，拿出来一些香料和一块黄油，端到厨房。
谭波尓小姐
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