“到底见没见过？”
“远远见过一眼，我不敢看。”四眼慢吞吞的说，“每次他们杀鸡杀鸭子，我都会捂耳朵。”
我嘲笑他：“胆小鬼。”
他抿紧嘴巴，不太高兴的样子。
“好吧，我先告诉你，鸡该怎么杀。”我说，“首先，要准备一个碗、一个盆，还有一壶刚刚烧涨的热水。”
“当然，还得有一把刀，削苹果的小刀就可以，记得提前磨好。”
“你得把鸡的双脚捆紧，放在地上，用一只手稍微提着它的脖子，别整个身子提起来，你的脚也不能闲着，要踩稳它的爪子，另一只手把它喉咙的毛拔干净。”
“然后就可以用刀割开它的喉咙，要用力，像割断粗麻绳那样，割到割不动时，就说明刀已经划到骨头位置。”
“期间它会挣扎，翅膀会乱飞，你必须死死压住它，用脚，用膝盖。”
“喉咙割破，就可以放下刀了，把碗装到它脖子下接血。这时鸡还没死透，你就两只手分别捏稳它的头和翅膀。”
“血放得差不多了，把它放进盆里，等几分钟，彻底不动的时候，淋上沸水。”
“然后捞出来，拔毛、掏内脏。”
我们慢悠悠的走着，散步似的，讲解期间，四眼一会儿靠近我，一会儿又默默离我两步远。
“不过大人杀鸡两只手就可以了，他们手长，力气大，一只手捏住翅膀，再空出两根指头钩住鸡头，把鸡头往后和翅膀一起按住，另一只手拔毛割脖子，很方便，也很轻松。”
我展开自己手掌，骨节分明抓握有力，现在的自己也能用两只手杀鸡了。
“它会很疼。”四眼低声说。
“嗯？哦——当然会疼，所以下手要利索。”我说，“既然它们的肉好吃，那就让它们死得痛快些。”
“它们疼不疼，你的舌头可不在乎。”
“好像是的。”四眼半是良心不安，嘴上却又说着，“我觉得黄焖鸡挺好吃的，一点也不塞牙。”
“说明肉嫩，那肯定是你妈拿洋鸡炒出来的。”
“啊？羊鸡是什么？”
“……你可真是少爷啊，这都不懂。”我吐槽道，“你妈没跟你说过？”
他摇头。
“行吧，”果真是两耳不闻窗外事的四眼书呆，我解释道，“洋鸡就是外国引进的鸡品种，专门喂饲料的，也叫饲料鸡，一个多月就能出笼上餐桌，所以肉嫩。”
“洋鸡用来炒最合适。土鸡肉太硬，但是炖汤香。”
“当然，不超过十个月大的土鸡，黄焖也挺香的。”
“但土鸡不拿去炖汤，”我咂咂嘴，“也忒太浪费了。”
四眼赞同点头：“我也觉得鸡汤好喝，就是有时候太腻了，拿去泡饭刚刚好。”
“是啊，我爸煮鸡那天，给狗泡饭的汤都是鸡汤，那狗能吃出猪叫。”
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四眼：“……”
才想起今天的主题已经偏了十万八千里，我赶紧扭回正题——
“说到无头鸡，我还真见过……”
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第13章 八嘎，花姑娘大大滴好。
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装在敞开的矮纸盒里，头身分离的鸡，殷红的鸡冠，眼睛半睁半闭，鸡喙闭得死紧，还算新鲜的血从脑袋和脖子的断口处洇出一小片，应该是砍完头又放了血才装进箱子，边上还摆碗米饭，插着一柱香。
“喏——”我指向对面的电线杆子，向四眼介绍，“就在那看见的。”
“那里吗？”他惊讶道，伸头使劲朝那处看，奈何电线杆那也就挂了盏不明不暗的路灯，连反光碗灯罩也锈迹斑斑，长翅蚂蚁在灯四周环绕着飞，地上的黑点影子也随之一晃一晃。
估计这几天要下雨。
四眼努力看了半响，放弃了，开口道：“为什么要放……
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