墙的长桌上一大堆瓶瓶罐罐,还有一个明显是主角的金属大家伙。
“这又是什么奇怪的仪器？”
安塔妮亚端详了一会儿这个看起来平平无奇的东西。一个方方正正的金属箱子,侧面的盖子可以向外打开。
“微波炉。”尼古拉微笑道,“我死之前它刚被发明出来不久,所以我只是听说了大概原理，没见过真的，研究出来花了些时间，功率我也调试了很久。”
他把旁边的两杯巧克力放进炉子里，盖上盖子按了开关。
轻微的嗡鸣声传来。
安塔妮亚想象着里面的模样——这么小的箱子里可以烧烤吗？
“其实弄明白原理之后也不是很难，核心部件是一根磁电管。通电的时候它会放出高频率的电磁波，震动食物里的水分子，摩擦生热。”
“叮”的一声传来。
安塔妮亚还没反应过来，尼古拉顺手拉开门，把一杯巧克力放到她面前，放了把小勺子：“温度应该刚刚好，尝一尝？”
这也太快了。安塔妮亚端起杯子，感觉到微微发烫的温度。
杯子上浮着一层细腻均匀的泡沫，随着小银勺搅动而颤巍巍地划出一道螺旋线，勺柄上传来温厚的阻力——是她喜欢的偏浓稠口感的热巧克力。
她轻轻啜饮了一口，可可的独特香气立刻缠绵地飘散在唇齿之间。甜蜜但不过分，牛奶的丝滑和鲜奶油的丰腴完美地融合，她分明尝出了她最喜欢的肉蔻和丁香的味道。
安塔妮亚笑起来：“很美味。”
与她平时喝的宫中调制巧克力有一点不一样，似乎口感说不出的更加柔润细腻一些。
不过她还是对这个迅速加热的东西更感兴趣：“微波炉制作起来难吗？”
“不难。只是需要固定的电源和电压，得通电才能用。”
“我可以向炼金术师先生订购几台吗？”安塔妮亚笑道，“不然我岂不是每次想加热巧克力都得跑到你这儿来。”
“没问题。”尼古拉耸耸肩，漫不经心地说，“哦，对了。我最近不算太忙，在研究固体巧克力的工艺。”
他其实经常岔开思路去做很多奇奇怪怪的研究，得到了一大堆莫名其妙不知道有什么用但就是很有意思的知识，比如如何酿造不酸的干红葡萄酒，再比如圃鸭的来历和烹调方法。
他对美食和饮料的鉴赏也相当有兴趣，巧克力这种风靡全世界的东西自然在他的考察范围内。
安塔妮亚这么喜欢热巧克力，却从来没有吃过后世的巧克力——鬼魂应该没法吃东西或者尝味道的对吧——真是有点遗憾。
不过，巧克力的生产工艺虽然不算多高难度，但着实有点麻烦，尤其是很多流程都需要专门的工业化处理。
为此，他很科学地将任务分包了出去——他找拉瓦锡吃了顿饭，跟他一起探讨了将牛奶加工成奶粉后销售的商业前景。
拉瓦锡不愧是律师出身、现在也担任王室包税官的人，非常敏锐地察觉到此事相当有前景。在尼古拉十分详尽地向他介绍了预处理、杀菌、加糖、浓缩和干燥等等步骤之后，他的脑子里大概已经设计出非常完整的工艺流程——以及后续该如何将其送上生产线。
就这样愉快地决定了！拉瓦锡即刻开始进行初步实验，为此还十分不见外地找王太子殿下帮忙，一起探讨机器设计的零部件可行性问题。
“现在，我拿到了第一批质量过关的奶粉，另外我也试验出了合适的研磨速率与温度，从可可豆里分离了可可脂。”
尼古拉指了指桌上的几只罐子，“如果顺利的话，应该很快就可以成功了。”
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