还有一大盘的酥烤排骨,上面撒了辣椒和花椒的混合香料粉,在油脂的激发下,简直香得没道理。
酸菜鱼,那又酸又辣,霸道的味道仿佛在彰显餐桌上谁才是真正的主角,酸味本来就是刺激味蕾的东西,直让人流口水。
几人尝得出来,这两次白荼做的食物,辣味和之前不一样。
之前辣味果做的调料,只能给人味蕾上辣味痛觉的刺激,很爽但是不让人迷恋。
可今天这次,还有之前的践行宴,菜里的辣味却是又香又辣,吃完直让人冒汗,久久回味它的味道。
这种差别很微妙,包括左莱在内都还不知道辣椒的存在,他们只是猜测军团长夫人又试验出什么新配方了吧。
狠狠地嗦一口炒面,然后有用勺子尝尝馄饨的味道,拿过烧饼一口咬下去,劲道的口感下,里面还另有乾坤。
酸菜配肉沫的味道,为什么能那么绝配?不由分说地直接让人沦为味觉的傀儡。
还有烤排骨,白荼选的都是肥瘦相间,瘦多肥少的排骨,烤出来滋味一绝,而上面的花椒粉,显然又是这份烤肉的灵魂。
酸菜鱼的鱼汤之鲜,是吃不下了还能立马长出一个胃再塞一碗汤的程度,完全入味的鱼肉,入嘴就化了,简直顶级享受。
美美地饱餐一顿之后,大家恨不得连舌头一起吞下去。
军团长夫人的厨房,那简直就是天堂一般的存在啊。
所有食物都没吃光了,在左莱等人眼里,就没有浪费食物这个概念,何况还是那么美味珍贵的食物。
方宇等人帮着一起收拾好餐后狼藉之后,白荼又拿了一叠烧饼让他们送去给其他三个警卫员。
左莱回味着刚才那些食物的味道,对白荼说:“夫人,我现在更好奇你要给孤儿院的孩子们准备什么食物了。”
左莱想象不到,小麦这种作物磨成粉状之后,在已经品尝过的饺子、灌汤包、混沌、炒面、烧饼、拉面之外,还能制作出什么美味了。
第44章 礼物
“左上校待会儿就知道了。”
孩子会喜欢的东西, 而且要样子看起来适合当礼物,白荼想了两种,那就是小蛋糕还有饼干。
小蛋糕可以直接送, 一个孩子一个,而饼干的话, 就装在有可爱图案的透明袋子里, 每个孩子送一小袋, 应该非常合适了。
这两样东西都不难做,白荼已经让方宇帮自己找好了材料。
一般来说, 不管是蛋糕还是饼干, 都用低筋面粉来制作比较合适,而白荼收获的小麦,是种花家常种的品种,更常用来做包子、面条, 明显是中筋面粉。
但如果不是非要那么讲究的话,用中筋面粉来替代也不是不行, 只要在其他方面找补一下, 比如多加一些水, 混合一点淀粉, 揉搓的次数少一些, 就能用了。
谁让白荼现在手上只有一种面粉呢。
做小蛋糕的话,需要先做蛋糕坯, 用禽鸟蛋的蛋黄、味道清淡的植物油,还有一种和牛奶相似的草食动物的奶,加上面粉混合, 直至没有干粉的状态就可以停止。
接着将刚才分离出来的禽鸟蛋蛋白加入合成糖、一种特别酸的水果的几滴果汁, 然后交给备餐机器人打发。
打成奶油的状态, 舀出一部分蛋白霜,先和面糊混合,然后再把蛋黄面糊全都倒进蛋白霜里,完全搅拌混合。
混合好的面糊倒进烤盘中,摊平,放入烤箱中烤熟,烤蓬松,最后切成圆形的蛋糕坯备用。
因为要做三十个小蛋糕,材料的量都比较大,这就非常考验厨师对比例的把握了。
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