赵壑从善如流地换了个杯子开始喝茶。
江荇将蛋糕推给他,道:“你今天找我是有什么事吧?”
赵壑抬起眼。
江荇在专心倒茶,似乎这话只是随口一说。
赵壑笑:“我就不能单纯来找你聊天?”
江荇轻哼:“可以,当然可以。来找我聊天是吧?有什么事你最好憋着别跟我说。”
赵壑举手:“得得得,我错了。不跟你开玩笑。我找你的确有正式。”
赵壑说道:“异管局联合鉴定所那边想请你参加今年的展会。”
第149章 买粮
江荇答应赵壑参加展会, 主展品为咖啡。
他家的咖啡的综合评定有SSS级,足以参加展会。
赵壑站起来伸了个懒腰:“你答应了我就放心了。那我先回去了,有事再叫我。”
江荇:“不留下来吃饭吗?你自己带的螃蟹。”
赵壑:“不用了, 你们家的小家伙那么多,这点螃蟹还不够分。”
赵壑穿好骑行服的外套, 朝他挥手, 干脆利落地上车走了。
江荇回厨房看自己的奶酪。
乳清已经分离得差不多,他去将消过毒的白布拿过来,吊在厨房,又将絮状物一勺一勺舀到兜着的白布中。
乳清渗透过布料慢慢滴回桶里, 奶酪则在白布中凝结。
经过手的搓揉, 奶酪像面团一样, 越来越大, 最后凝成一个微黄柔软又有点弹性的团子。
这个团子闻着有浓浓的奶香味,江荇揪了一点尝尝, 能感觉到里面丰沛浓郁的奶味, 口感也很顺滑。
江荇花了一个多小时, 一共做出了五团奶酪。
现在的奶酪含水量还是很高的, 直接吃的话已经能够吃了,但是如果想要贮存, 得另外放一段时间,让里面的水分慢慢蒸发,也让味道慢慢浓郁, 发酵出更特别的风味。
他原本想把奶酪吊在厨房,转念一想, 厨房里火烧火燎, 奶酪放在这里, 多半会被熏到油烟,容易串味。
这么想来,江荇干脆打电话到村里,请村里的木匠帮忙做一个架子。
架子也不用做太好,简单做个松木架,能托着奶酪就行。
到时他们将木架放到杂物间里,奶酪包好,开着窗让奶酪慢慢熟成。
因为骄虫的脑袋和杭行一,他们家完全没有虫鼠,就这么放在架子上也可以。
中午,小家伙们排着队,你推我挤,叽叽喳喳打闹着从外面进来,一进门就闻到了浓郁的香味。
小家伙们的眼睛一下瞪大了,争先恐后地往厨房跑。
橘猫速度最快,四爪着地,飞快跑过来跑到江荇身边,转着圈问他:“阿荇中午做什么?怎么那么香?喵。”
江荇低头看它一眼:“主菜是香辣蟹,你们还想吃什么?趁着饭还没做好可以点菜。”
橘猫顺着江荇的裤腿,三两下爬到他肩上,蹭蹭他的脸颊:“喵,我想吃鱼。”
小一仰起脑袋:“爸爸,我们带了菌子回来。”
江荇:“行,都给你们安排上。”
江荇:“你们别在厨房里转悠了,晃得
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