朝他招招手，“睡醒了？”
“没睡醒也晚上再睡了，省得睡不着。”白芜走过去，仔细察看略微发黄的麦子粉，还撮起一小撮捻了捻，“这些麦子怎么样，好磨吗？”
“还行，不算太硬。”回答的却是南遥。
白芜伸个懒腰，“那我去拿个盆过来，准备和面。”
略微发黄的麦子粉放到面盆里，其中有比较多颗粒物。白芜只是用手捻了捻，估计他们的石磨磨大东西多了，磨这些小东西就有点不够给力。
白芜将小麦粉倒到石臼里，再细细研磨一遍，等摸起来颗粒感比较少之后，才端进去厨房和面。
岸像尾巴一样跟着他，“和面的时候也像之前那样，调成糊糊？”
“不，这次揉成面团。”白芜从厨房靠墙的箩筐里摸出鸟蛋，“要揉成面团再擀成面饼。”
岸不太理解，“那你还要用酸奶吗？”
“不了，酸奶发酵的效果不太好。”白芜抬头笑了笑，“提醒我了，今天要留一团面出来做老面。”
岸茫然。
白芜道：“面团能养酵母，这次留一团，下次我们要做别的面食，直接把它揉进去就可以了。”
酸奶里有为数不少的酵母菌。
但是那些酵母菌可能被发酵过了，用来发面的时候，效果就不太大。
空气里也有酵母菌，如果留一个面团放在那里，就会有酵母菌自然落在那里，然后生长。
下次用这块老面揉入新面中，就会有发酵的效果。
岸还是没听懂，他问：“那我要做什么？”
“哥你帮我择点韭菜，等会洗干净。我今天想做韭菜鸟蛋馅和酸葱肉馅的馅饼。”
岸立刻点头，“我这就去给你拿韭菜。”
白芜特地演示了一下怎么处理韭菜。
韭菜只要菜叶子，切掉叶子后把根留着，等傍晚他们有空的时候，可以种到地里去。
野生韭菜根部的沙土比较多，清洗起来比较困难，还有老叶、枯叶，白芜特地烧了点水，让他哥用温水慢慢洗，不一会儿，他亚父也过来帮忙了。
南遥站在原地。
白芜看他，看出了他的不自在。
“祭司大人，可以来厨房帮我剁一下肉吗？”
现在天气冷，白芜家里存了很多新鲜的肉类，也有味道比较鲜美的鸟类。
这些鸟类就放在杂物间外面的筐筐里，上面堆了一层残雪。
白芜和南遥一起挑了只味道比较鲜美的鸟，拿进厨房洗干净，然后将上面的肉剃下来，加入生姜和胡椒末，细细剁成肉茸。
用石刀剁肉，非常费时间精力，白芜将肉交给南遥，自己去炒酸葱头和鸟蛋。
炒到一半，白芜忽然记起来，喊旁边择菜的岸，“哥，我出去那么多天，你们帮我晒酱了吗？”
岸头也不抬，“那肯定啊，怎么？”
“忽然想起来，这些酱应该差不多能吃了。”
白芜将炒好的鸟蛋盛在大盘子里，拿了干净的勺子和盘子，朝南遥招招手，“要去看我们做的酱吗？”
南遥将剁好的肉放到盆子里，“就是你们屋檐下放着的那口缸？”
“对！你是不是闻到味道了？”
“有点咸。”
“第一次做，我怕坏了，特地多放了点盐。”
两人站在酱缸前，白芜掀开上面的簸箕，咸鲜的豆酱味扑面而来。
南遥不动声色地往后面退了一步。
白芜倒是眼睛一亮，用勺子舀了一小勺放到盘子里，自己蘸了蘸勺子残余的豆酱，略微舔了舔。
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的