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“两荤一素怎么做也很讲究的,食堂里的荤菜都是肉炒菜,做时令菜,便宜又健康。按照1000人以上的量来准备的话,每餐成本可以控制在1毛5以内,也就是说午餐晚餐成本3毛,早餐成本低可控制在5-8分钱以内。”

“包含人工了吗?”

“人工费含进去了。”

叶昭脑子里快速算了一下:“我们成本在3毛5分到3毛8分之间?”

“批发菜价如果价格压实了,还可以更低。”

李瑞香提醒:“竞标要求有个报价限额,这个食堂餐食厂里补贴一部分,工人自掏腰包一部分。竞标的最高限价是每天厂里出5毛,工人自己掏5毛。”

秦阿姨:“那加起来,限价最高是每天1块钱?那这利润空间可就太大了。”

“阿姨,这是竞标,价低者得,没人敢报一块钱的。我问了人,现在工厂自己经营食堂,工人一分钱不掏,厂里每人每天贴5毛钱左右。也就是说,我们总价高于5毛其实就失去竞争力了。”

李瑞香解释:“妈,现在食堂是工人免费吃的,全都是厂里补贴,但实在太难吃了,厂里才出来政策要把食堂承包出去,厂里出一部分钱,工人自己也出一部分钱。”

秦阿姨:“那我们报多少钱合适?”

李瑞香看向叶昭:“我们报5毛钱?厂里分摊2毛5分,工人掏2毛5分。每人每天赚1毛2分,如果成本控制的好,也可以赚多一点。”

就算是这样,也依然是每天赚几百的大生意!

叶昭摇头:“这样报价,我们一点优势都没有。万一别人报个4毛9分,我们就输了。”

“要不,你偷偷去跟你叔叔打听一下,别人都报了多少呗。”

“那当然不行,我不能让他知道,我参与了这个项目。而且他是老总,不方便去问的。我一直在想,竞标价我们必须尽量压低了去报,以提高竞争力,然后从别的地方再把钱赚回来。”

李爸爸在一旁抽烟,他不善言辞,插不上嘴,秦阿姨发现叶昭看起来斯斯文文的一个小女孩,做事却很有主见,她问:“怎么把钱赚回来?”

“我们可以设置普通员工餐和精品餐,员工餐就是竞标价,精品餐可以提供更好的菜色,供有需要的员工自行选择。”

李瑞香拍掌:“这个可以唉。”

“现在的报价是一日三餐的,我们还可以提供宵夜,你们不是经常加班吗?加班到十点十一点,肚子饿了,总会想吃点什么,那时候大门也锁了,出都出不去,只能在食堂里解决啊。”

“这个也可以。”

“还有,食堂位置那么大,是不是可以开辟一个地方作为小卖部,工厂里的小卖部,不难赚钱吧?”

“对啊!完全可以!我们平时想要吃个冰什么的,就不用跑出去买了呀。”李瑞香简直是最佳搭档,叶昭说什么,她都眼前一亮,觉得大有钱途。

秦阿姨也觉得“钱途”宽广,她问叶昭:“你想报多少钱?”

“四毛。成本控制得好,每人每天利润5分钱。虽然利润低,但只要把摊子支起来了,每天赚两三百完全没问题。而且这个报价,后面随着物价增长,是可以调整的。”

大家都没有意见,秦阿姨笑了笑,有点不好意思地说说:“叶昭,我们现在一起合作,是怎么合作法呢?有些事,还是提前说好比较合适。丑话说在前头嘛,是不是?”

叶昭:“我算了一下,押金1万,启动资金需要2000左右,阿姨你们愿意出多少,就占多少股份,行吗?然后谁干活了,谁再另外拿一份工资。”

“这样好,这样公道。股份是股份,工资是工资。”

一直没说话的李爸爸尴尬笑道:“我们没多少钱。”

秦阿姨:“我们手头确实没多少钱,我们出2400,行吗?”

2400是占股20%,剩下的80%叶昭出,叶昭没意见,

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