可是这一次，非常古怪的，小儿子竟然没有捣鼓什么分子料理之类的新奇玩意，而是老老实实，做了一碗鱼汤？
这家伙，不是最讨厌喝鱼汤的嘛？
老爷子板着脸，对一个传菜员招招手，那人就很机灵的端着碗靠了过来。
就是一碗飞鱼坊最常见的鱼汤，即便色白肉润卖相十足，但是对店里的老客来说也是早吃惯的口，绝对说不上惊喜，更难争取到投票。
难不成，那小子真就直接放弃了？
也不对，这香味……
老爷子又摆摆手，经理马上知机的递上勺子。
第一口，是奶白的鱼汤。
汤极鲜而浓稠，脂肪和蛋白质的细小微粒溶解在汤里，带来牛乳一般的口感，而且没有丝毫腥味。
“火候掌握得不错，但是最关键的还是这鱼……”老爷子停了停，又马上舀了第二勺。
这勺一半汤一半肉，晶莹剔透的鱼肉在白瓷汤勺里微微摇晃，仿佛美玉。
再一入口，柔润，清甜，鱼肉的纤维组织在齿间弹开，带来非常舒适的口感。
还有一股非常特别的香味。
梅老爷子从早上一直黑着的脸终于和缓下来，嘴角带着一点笑意：“这小子，运气还不错。”
经理好奇的看了老爷子一眼：“我也来尝一尝。”
才一入口，他也瞪大了眼睛：“没想到三少这手艺，全得了您的真传啊！”
老爷子哼了一声：“什么手艺，不过是材料好。”
“不过……”他又看了一眼人声鼎沸的飞鱼坊大厅，“这次的赢家，也差不多出来了。”
————
只有拿到专门的邀请卡才能进的小宴会厅里，几个餐饮界的大佬也在闲聊。
“没想到梅老爷子挑接班人这么简单粗暴，就是不知道他心里究竟有没有底？”
“可能是梅家这几个后辈都很优秀吧，交给谁都不差。”这人很羡慕的说。
“那也不一定，”也有人笑，“我瞧着倒是觉得，梅老爷子对哪个都不太满意，偏偏年岁又大了，也只能出此下策。”
飞鱼坊换当家人，对省城的餐饮界来说也是一次非常激烈的变动，有看好戏的，也有试图谋求机会的。
“哪里不满意了，看看今天这菜色，我倒觉得是一代更比一代强。”终于等到上菜完毕，有人迫不及待伸出了筷子。
虽说是全鱼宴，其他配菜也不少，只不过鱼还是每一桌的绝对主角，河鲜湖鲜一应俱全，煎炒烹炸样样不落，摆盘也是惊艳绝伦，无论色泽还是造型，都做到了极致。
看得出来，几个人真是使出了浑身解数，想要在这次重要比赛中拔得头筹。
不过……
“怎么还上了一碗这么普通的汤？是给我们先开胃的吧？”有人很快注意到桌上那碗看起来平平无奇的鱼汤，“说起这鱼汤，我最惦记的还是梅老爷子的手艺，只可惜他好久都不开灶了，他徒弟是还不错，可总觉得差了点什么。”
说话间他还遗憾的咂咂嘴，不过还是拿起勺子先舀了一小碗。
但凡来飞鱼坊的老食客都习惯点一碗汤，只不过这味道早就尝老了，也没指望有什么惊喜。
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