经成熟了。然而此时的血膏还不能算是合格的血旺，血旺这种东西必须要佐以重重的调味料才能彰显出它的美味。
好在叶缓归早就准备好了，他将锅里的血旺捞出来养在了清水中。一块块血旺比红烧肉大了一圈，有棱有角的，它们像豆腐一样浸在水中，看着特别嫩。
等他将锅清洗干净之后，就可以正式开始煮血旺了。
只见他在锅里重新加了小半锅水，然后他小心的舀了好几勺血旺放在了锅里。血旺特别嫩，动作稍微大一点就会破，叶缓归非常小心，不知情的以为他在豆腐上绣花呢。
锅中的柴火正在燃烧，锅中的水开始慢慢升温。叶缓归则取出了三只大碗来，他在碗中加入了好几种调味料。
温如玉溜达着过去看了看：“这都是什么啊？”
叶缓归道：“血旺的味道特别，需要重口味，这里面有盐、辣椒油、花椒面、蒜泥、香菜和葱花。等一会儿锅里沸腾了，把血旺和煮血旺的汤往碗里一倒就好了。”
一边说着，叶缓归一边揭开了他装辣椒油的罐子。辣椒油很香，叶缓归用了好几种辣椒粉，油也是自己家的菜籽油，他还在里面加了芝麻。
盖子一打开，温如玉口水就下来了：“好香哦，给我多加几勺。”
叶缓归乐了：“好。”
没一会儿锅里的血旺就再度煮开了，清水煮血旺，水不浑浊，血旺也没化开。
叶缓归将一块块血旺混着汤添到了旁边的三个大碗中，血旺一入碗，卖相就出来了。一朵朵红油从碗底翻出，星星点点的点缀在褐色的血块旁边，看着挺好吃的。
正当温如玉想要伸手端碗的时候，叶缓归道：“还差最后一道工序。”
说着，他从罐子里面舀出了一勺猪油倒入锅中：“白鹭镇上的婆婆说，血旺最灵魂的就是最后的这一勺猪油。没有猪油，血旺就逊色多了。”
猪油遇热化开，没一会儿就冒起了青烟，此时他在锅里加了一勺白芝麻。白芝麻一入锅就在油温下快速成熟了，一股芝麻香味直冲鼻孔而来。
叶缓归搅了搅猪油，他一勺子将锅里的油舀起，然后浇在了三个大碗中。只听碗中刺啦的响了一声，一股猪油混着鲜辣的味道迎面而来。
叶缓归松了一口气：“好像挺成功的。大家快来尝尝吧！”
葡萄架下的圆桌旁，三人捧着大海碗正轻轻的搅拌着。血旺很嫩，要是用力过猛就容易搅碎它。搅拌开了之后，碗底的调味料将整碗血旺染成了红色。
叶缓归吸了吸味道：“啊~有那个感觉了。”
吃血旺不能着急，需要用筷子轻轻的抬起来往嘴里送，若是像对待红烧肉一样直接夹着吃，血旺会不给情面的碎裂开来。温如玉一连夹了两块都没成功，气得他直接去了厨房取了勺子。
等费劲千辛万苦将血旺送到口之后，众人的表情就变了。血旺很柔软，比豆腐还要软嫩，舌头轻轻一抿，血就会化开来。浓浓的猪油香伴随着麻辣的滋味在口中绵密的化开，血特有的铁锈味被遮盖住了，只剩下了软嫩香滑。
此时若是有一碗米饭就好，将血旺盖在米饭上，一口米饭一口血旺，一定下饭极了。
叶缓归做的辣椒油又香又辣，里面混着蒜泥香油，这个汤汁别说配血旺，就算什么都不放，里面泡上一碗白米饭，温如玉他们都能干掉三碗。
谭渡之赞不绝口：“好吃，很过瘾。”
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