老爷子从后院跟出来，双手背在身后站到安琳琅的柜台边上。
往日他去哪儿让下人包场，是那会儿身宿不好的缘故。身子不好，性情免不了暴躁。但这会儿他吵吵闹闹的都已经住惯了，没那么多讲究。再说，凭借琳琅的手艺，西风食肆的生意有多好老爷子他们都是看在眼里的：“琳琅，不必管他们。有多少空屋子给他们安排就行了，老夫都住得，他们难道比老夫还金贵？”
这话一说，这些仆从差点当场就吓跪下去。
刚膝盖一软就被老爷子给瞪了，几个人耷拉着脑袋一动不敢动。
有了老爷子的话，安琳琅就按空屋子安排。老爷子自然还是住楼上南边的那个厢房，鸿叶和欧阳正清一左一右地在老爷子屋子两侧。跟过来的那个白衣裳公子住一间，楼上一共六间，四间占了，还剩两间空着。剩下的人就住楼下的大通铺。
安琳琅不晓得这些人什么身份，反正把剩多少屋子的情况给说清楚，就让这些人自己选择，“楼下的大通铺一间大概能睡五六个人。”
来人都是伺候老爷子的仆从。但宰相门前七品官，他们往日人在京城，去哪儿行走住的都是上房。在这，谁敢跟老爷子都住在楼上的厢房。十来个人老老实实地听从安排。
安琳琅见状点点头，就这么安排。
“让他们自己安顿，”老爷子哼了一声，“琳琅，这都快午时了。”
明白，这就是饿了。
安琳琅让小梨替他们引路，自己则又折回后厨。这一会儿，五娘已经将东西都收拾好了，豆腐干也拿香料搁水卤上。本就是卤一个味道，不必卤太久。
小梨接替周攻玉的活儿在灶下烧火，安琳琅就先红烧起泥鳅来。
起锅烧水，水烧开，先把洗干净的泥鳅焯一遍水。不能焯水太厉害，微微泛白就捞上来。然后过几遍凉水再清水洗一遍，这样土腥味儿会少不少。油烧热，八角大蒜生姜等香料爆香。正常来说，烧这些带有腥味的东西是少不了辣椒的。但没有辣椒，只能将就。
香料一爆香，喷香的味道就充斥了整个后厨。老爷子一伙人进来闻着味道，数日不曾饿过的胃又蠕动了。他一边问一边凑到锅边去看。被安琳琅赶了也不走。
就这么半天，老爷子的种种行为已经冲破了新来之人的观念，刷新了他们的三观。从来没有人这么轻慢地对待过他们老爷子，连陛下都不曾。一个个本来还略有些高傲的仆从，看安琳琅的眼神都变了。从惊悚到不解，以至于他们此时对待安琳琅的态度都有些诚惶诚恐。
安琳琅倒是没觉得什么变化，她忙都忙死了，哪有管看这些闲人想什么？
豆瓣酱没有，暂时用的黄豆酱。这酱是方婆子自家做的，味道还不错。
当初安琳琅怕味道不够，还特意加工一下。如今勉强代替豆瓣酱。这会儿再加入盛在一边的泥鳅段下去翻炒，翻炒至泥鳅段表皮微微泛焦。那股子焦香味儿弥漫开来，老爷子口水都要流出来。他在一旁小声地问着是不是就能吃，就见安琳琅一飘水浇下去。
滋啦一声，那味道就被盖住了。
安琳琅的手动得飞快，
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