的画，只有玉哥儿看得懂。
不过目前玉哥儿在忙着帮她理东西，如今抽不出空来。安琳琅只能寄希望于新来的木匠能听得懂她的描述。不过很显然，木匠听不懂。最后还是方老汉出马。方老汉做了一辈子木工活儿，当初修缮西风食肆的时候也是亲自参与过的。他虽然不善言辞，但是他会看能做。
既然如此，这个事儿就暂时交给方老汉。
手里二十家铺子，七家在中心城区的好铺子。安琳琅的打算也很直接。成衣铺子和胭脂铺子曹氏管的还算不错，那生意做的红红火火。安琳琅看在她这才能的份上，抄没了温家所有的财产后，单独给了她一次改过自新的机会。只要她把生意能做的更上一层楼，安琳琅考虑放过温长贵。
曹氏哭得眼泪一把鼻涕一把的，能逃过一劫她是死也没想到。没想到安琳琅还愿意给她一次机会，她当下给安琳琅磕了好几个响头，赌咒发誓一定把铺子经营好。
这件事交给她，安琳琅也不是全放手。玉哥儿给她的二十个人，她挑了个厉害的放过去。
曹氏做生意颇有些鬼才，安琳琅虽然给她一次机会，却不代表完全信任她。叫个同样厉害的掌柜过去制衡，做得好了，将来新掌柜替代旧掌柜。这其中如何划分，看两个掌柜各自的本事。
至于溢香楼，安琳琅原本的打算是将溢香楼改成西风食肆。
但在亲自观察了溢香楼几日的生意之后，改变了这个想法。溢香楼往日生意不温不火，并非是菜色本身的问题。而是因为温长贵搞的那些手段，兼之温长富也时常从账上拿银子。这般才造成了资金的问题，导致经营不能红火。但换掉掌柜和账房，邢师傅的手艺是非常有市场的。
这些年溢香楼一直还在，就是许多看中邢师傅手艺的老顾客经常来光顾。这十几年的老字号，口碑是不能轻易割舍的。
安琳琅思来想去，决定暂时不动溢香楼的牌子。而是将道藏书局彻底改成酒楼。至于那个劳什子的秀才公夏掌柜，不好意思，安琳琅看在他没有除了借道藏书局得好名声并未贪墨钱财的份上没给他太难堪。只是让他打包行李，麻溜地滚。
夏掌柜被打包赶出道藏书局之时恨不得将不通文墨的俗气东家安琳琅骂上天。英娘等人干脆找了一群无赖，把这清贵学子夏秀才给打了一顿。
挨了一顿打，夏秀才再没了书生的清高，这件事就这么消停了。
剩下的十几间铺子，其中有几间安琳琅也不打算动，甚至还打算增资，将铺子扩大。
典型的就是开在京郊临近下属村落的那间大药房。虽说生意惨淡，但安琳琅稍稍了解了些。知道这铺子的掌柜本身是学医的。上一辈老人就是大夫，他自己学了一身医术。奈何不会经营。十几年前才会把自家的铺子卖给了林氏。
但林氏也没有赶他走，卖了铺子，交给他继续经营。
都说医者父母心，这老大夫也是。他生意做不好的原因也在这。京城虽多高官，但京郊穷人也多。尤其是这一块，许多给达官贵人种粮食的佃户就住这一块儿。佃户们每年从年头忙到年尾，得到的不过是糊口的粮食，手中没有余钱。
他们生病抓药，就在这看。老大夫把药材价格压得很低，叫这一块佃户也能吃得起药。
安琳琅在了解事情缘由后，再三考虑，还是选择保留下来。
这老大夫做事跟那个夏秀才差不多，但给人感觉却大不一样。安琳琅讨厌别人慷她之慨，却不会计较穷苦百姓为此活命。这完全是一个现代人的良心的问题。药铺不能动。药材还按照原价出售。甚至安琳琅打算另外聘请几个大夫坐堂，干脆将药铺做成医馆。
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