人流一波一波来去，人最多的时候，队伍从店堂一直排到街上十米远。
反正是星期六晚上，等就等嘛，边等边聊天，再买瓶汽水喝着。
宋秋凤还说，她们也应该在店里卖汽水的，卖凉茶也好啊！有人只吃串串的不就会买饮料吗？
宋诗远和余自新一直数着收回来的优惠券呢，他们印了两百张传单，每张有五张优惠券，也就是一千张卷，全用完了！
晚上□□点钟以后还有人用优惠券，这说明什么？真有人复印了！
九点以后人渐渐少了，到了十点要打烊的时候又突然来了一波。这波全是要外卖的。
宋秋凤一边招呼，一边想，以后没事的时候多叠些外卖纸袋备着。
四个人从早上十点开业忙到晚上十点，累自然是累的，但这次比起在花市摆摊要舒服不少，上厕所方便，想吃想喝也随时都有，站在锅边煮面煮得一身大汗还能换件衣服。
打烊后宋秋凤和徐山平在灯下算账，余自新和宋诗远在后院洗碗筷，门口的竹签子和学生排队时扔的垃圾也得扫一扫，不然惹得旁人抱怨，四个大花篮里也搬进来，喷喷水明天还能美上一天。
算完账，刨除成本、优惠券的折扣、赠送的芋圆串蔬菜串等等，这一天净赚了两千五百多。
宋秋凤和徐山平高兴得都不知说什么好了，徐山平咽了口口水，“明天咱再到旧货市场买俩电扇头！”
他还想继续扩大生产规模！
“别急。”余自新很为他们高兴，“你们算过今天卖出最多的是什么串了么？米饭、米粉和面线，哪种最受欢迎？蔬菜要得最多是什么？”
“呃……”这两人面面相觑，起初还上心去记，忙起来就忘了！
只能点一点存货才知道。
结果最受欢迎的肉串是萝卜猪肉丸，素的胡萝卜豆渣丸子也很能打，几乎卖的和猪肉丸一样多，几种甜芋圆里草莓味最不受欢迎，白玉和金珠是最受欢迎的。
再一点存货，各种肉菜食材全都没剩下多少了，明天一大早就得去采买，不然就赶不上早饭的点了。
再算算制作各种丸子的时间，早上五点起床都有点晚。
余自新提醒他们，“你们俩现在是有我和二姐帮忙，下周二她就要去上班了，以后我也会有自己的事，只剩下你们俩以后怎么安排时间，怎么收钱更快？是不是有一些丸子需要淘汰？用不用再加饮料和甜品？这些可都得提前想好。”
宋秋凤揉揉脑门，“周一到周五就得提前为周末做好准备。”饮料可以卖，但是只能卖易拉罐或者塑料瓶的。玻璃瓶的还要退给批发商，太麻烦。
她收起账本，“行了，咱们今天到此为止！休息，睡一觉，明天接着干！”
看到大姐这么信心满满的，余自新畅快地呼了口气。真好。
周日这天，大家五点就起来了，这时天还是黑黑的，幸好昨晚跟肉档老板打了电话，徐山平骑上电动车很快买回了原料。
有了昨天的经验，再用上电扇搅拌机，做丸子的速度快多了。
肉馅搅好，三姐妹一起动手搓丸子，扔进一大锅滚水里滚上几滚，浮起来就捞到冷水里，这么一激，丸子就会更弹牙耐嚼，过了冷水的丸子沥干再放进高汤里煮五分钟，捞出来放凉就能穿竹签了。
只是没想到早上八点半就有开张生意上门了。
大学图书馆九点开门，有人想买丸子当早饭，还得给图书馆门前排队的同伴打包。
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