磨碎, 接着放纱布上用水把红薯里头滑滑的粉冲入缸内,待浑浊的水变清澈,舀出清水, 缸底的沉淀物就是红薯粉面。晾干之后可以储存许久。
韩嫣见刘陵听得认真,很是奇怪,“长安会做红薯凉粉的又不止长君一个,翁主还需要来这儿问?”
刘陵也烦他:“问你了吗?”
韩嫣笑道:“那你就继续问。”
刘陵叫曹女继续。
曹女两眼一睁,道:“没了。”
刘陵险些被她的口水呛着,“没——没了?”
“翁主问怎么取红薯粉面,奴婢说了,还有什么吗?”曹女一脸无知地看着她。
刘陵认为韩嫣在这儿,曹女不敢说实话,没好气地瞪韩嫣。韩嫣真烦她,对两个小崽子道,“徒儿们,跟为师上山打猎去。”
两个小不点一时之间没反应过来,主要是不敢信,愣了一会,猛然抬起头来,异口同声,“真的呀?”
韩嫣起身。小崽子兴奋的从坐垫上蹦跶起来,然后就找他们的弓箭。韩嫣到堂屋门口瞥一眼刘陵,我不信你能问出来。
刘陵深信有钱能使鬼推磨。韩嫣和两个小的一出去,她就褪下腕上的金手镯,拉住曹女的手给她套上。曹女吓得惶恐,“不不可,翁主,太贵重了。郎君若是知道了会生气的。”
“我送你的他生什么气。”刘陵按住她的手,见曹女急赤白脸,意识到她可能真不敢收,“等他回来我告诉他,我同你一见如故,这是送你的见面礼。”
曹女连连摇头,“那也太贵重了。您这是要折煞奴婢啊。”说着话使劲把手镯撸下来,“翁主想知道什么尽管问,奴婢知道的一定不敢保留。”
虽然过程出乎刘陵意料,但目的达到了,刘陵就把镯子戴回去,“我还是想知道关于红薯粉面的,真没了?”
“如果是怎么取红薯粉面,奴婢知道的都说了。翁主要是想问怎么做红薯凉粉或红薯粉丝,奴婢说的再详细也没用。”
刘陵疑惑不解:“为何?”
曹女想想该怎么叙述,“做凉粉的时候红薯粉面要搅成面水,加多少水放多少粉,每家都不一样。有的人喜欢吃软一点的就多放点水,有的人喜欢硬一点的就少放点水。倒入锅中的时候还得顺着一个方向一直搅,慢一点或者停一下都有可能糊锅。这点除了郎君,其他人不做个五六次或者看着别人做十次八次,不太可能一次成功。”见她听直了眼,曹女稍微感到担忧,轻声问,“翁主,奴婢说的还不够明白?”
刘陵下意识点头,是太明白了。卫长君家的女奴竟然跟他一样坦诚,说“没了”就没了,“那红薯粉丝呢?”
曹女:“红薯粉和成软乎乎的面团,放入压面条的模具中或铁做的漏勺里,然后用手拍打面团,面团就会顺着孔像一条条的面一样落入锅中。对了,锅里得是热水,否则无法成型。这个也得做几次才能像模像样。”
“你会吗?”刘陵不再怀疑她说一半留一半,很是真诚地看着她。
曹女不敢说会,总觉着有什么不好的事在等着她,“不甚会。奴婢平日里多洗衣打水,和面做饭的是许君她们。”
“她们还在西边做红薯粉面?”刘陵又问。
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