大家将船停在海面上。
叶雪衍将卡式炉和气罐、纯净水拿出来,打算做午饭。
成野芸在旁边拿手机拍鱼的内部结构。
叶雪衍刚刚捉鱼的时候,看到过好几条这鱼的同类,并不担心吃完这条鱼就没有研究这鱼的素材了。
不过成野芸要拍,他也不介意她拍。
叶雪衍杀鱼有术,很快将鱼破开。
这条鱼有着巨大而柔嫩的鱼肝,肉很白,闻着没什么异味,但是可食用的部分比较少。
磨盘大的巨口鱼,叶雪衍总共只得到一盘子可食用的肉。
船上的材料比较少,叶雪衍最终选择用蒜头、酱料将鱼给焖了。
卡式炉的火力还算大。
锅中的鱼肉在热力的煎焖下,很快变得雪白卷曲,散发出鱼肉特有的香味。
他们挺早就出来了,一上午干的又都是体力活,现在都饿得不行。
成野芸咽了咽口水:“好香啊!”
越观今:“雪衍手艺很好的。”
叶雪衍:“还行,这是谢醒熬的酱料,不是我的功劳。”
他刚刚倒到锅里的酱料里面有辣椒、蚝肉、鸡茸和牛油,炒出来后色泽红亮,香味浓郁,无论炖什么鱼都非常好吃。
成野芸:“主任的手艺也好好。我们以前出来的时候都吃饼干,连泡面饼也比较少。”
叶雪衍:“我以前出来经常用生鱼片对付,有时候会带点芥末跟酱油。”
成野芸朝他竖起大拇指,意思是他比较牛。
鱼肉炖得比较快,慢的是隔壁用小高压锅煮着的米饭。
好在米饭也很快就好了。
本来米饭应该在锅里多闷一会才会好吃,成野芸闻着香味实在等不及,强烈请求先把锅中的气放掉,赶紧弄饭吃。
越观今也饿了,强烈支持这个主意。
于是大家把高压锅打开,将里面的饭分成三份,一人一大碗,然后再舀鱼肉浇在上面,弄成鱼浇盖饭。
鱼肉满是汤汁,将米饭染成红亮的颜色。
成野芸直接用勺子,将雪白的米饭,红亮的汤汁和肥厚的鱼肉一勺舀了,直接塞进嘴里。
这条鱼完全没有肌间刺,一口下去满满都是鱼肉,鲜甜肥嫩,配上热米饭跟浓稠的汤汁,味道好得不行。
成野芸一口吃下去,眼泪都快要掉下来了,含糊着说道:“这是二十多年的生涯中,吃到的最好吃的鱼肉。”
越观今想了想:“雪衍做的其他鱼也很好吃,不过这鱼确实好吃,可惜就是肉太少了。”
那么大一条鱼,才剔出那么点鱼肉,实在太可惜了。
叶雪衍没插话,他把鱼肉咽下去,专心地等图鉴。
他跟这鱼打了一架,收集了相关资料,又亲手烹饪,按照经验,现在应该能得到图鉴。
当然,要是运气太差,完全得不到图鉴的可能性也有,不过不大。
他冥冥中感觉今天的运气还可以来着。
第一口鱼肉没得到图鉴。
叶雪衍又吃了一口鱼肝,这次更仔细地品尝。
这条鱼的肉不算太细嫩,鲜甜味比较足,鱼肝跟鱼肉的口感完全相反,鱼肝非常细嫩,很肥美,咬下去能尝到一点颗粒感,每个颗粒都释放着鲜味,配上浓郁的酱料,更显出色
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