老家的走地鸡,经过清水炖煮后,沁出金黄色的鸡油,浮在汤水表面,满满一层油花。
她好爱这种油油的土鸡汤,油香不腻,非常诱人。
不需要费尽心思佐以各种调料,它本身富含大量氨基酸和蛋白质,带来鲜香的口感,只需以清水和食盐炖煮,原汁原味,浓郁醇厚的鸡汤香。
炖煮了一个多小时,鸡肉软烂脱骨。
颜烟啃着鸡腿,牙齿一扯,连皮带肉都被扯到嘴巴里包着。
果然只要食材够好够新鲜,哪怕最简单的清水炖煮,煮出来的鸡肉,鲜嫩多汁。
土鸡油汪汪,她吃得满嘴流油啃。
晒干的香菇比鲜香菇的香气浓厚,是因为晒干后,失去大量水分,香菇内的蘑菇精和鸟苷酸得到提纯,鲜味分子更突出。
土鸡汤本就鲜美,与同样鲜美的干香菇的相遇,天造地设,简直是一场美妙的融合。
为了更高效发挥香菇里的鲜味,把香菇切成薄片,是一个不错的决定,它和鸡汤一起炖煮,被充分融入到汤水里。
颜烟咀嚼着香菇,鲜到心尖尖。
机器压出来的面条爽滑,很好嗦,裹着鲜美的汤水,给予舌尖味蕾的会心一击。
果然比挂面好吃多了。
捧起碗,她啜饮一口鸡汤。
汤水里有浓郁的土鸡香,鸡油芳香,包容着干香菇独特的鲜,真是神仙味道啊!
第123章 辣卤香菇
◎菇肉滑溜溜,肥嘟嘟,越嚼越鲜◎
颜烟吃着香菇鸡汤面, 感叹神仙味道。
同一时间,周娅烫着鱼糕吃, 直播间里滚动的弹幕翻倍,热度高涨,平台捕捉到热度,非常给力地给出推荐位。
人数破一万人次,两万人次……
周娅幸福得差点晕过去。
*
吃过晚饭,洗碗的时候,颜烟发现自己涨了一大波威望值。
距离下一颗洗髓丹进度达95%!
她:“!!!”
什么情况?
手机提示音不断响起,洗完碗筷,放到沥水架沥干, 擦拭手指,她拿起手机一瞧, 好多加群的验证消息。
逐一添加后, 十群由原来的几十人, 暴涨到375人, 约莫有快三百个食客入群。
十群。
星星:【看了周娅的美食直播来的,下周过去旅游,好像是需要提前预定对吗?】
爱啥啥:【被鱼糕和卤味馋到了,鱼糕限量供应, 那卤味可以帮忙快递吗,我可以出快递费。】
大橘:【好馋卤味, 想啃兔脑壳,但是我人在异地, 可以帮忙邮寄吗?】
哦, 原来是因为周娅的直播啊!
五颜六色的颜:【@所有人, 怕卤味坏掉, 挺浪费的,暂不接受外地邮寄服务。】
为了让后来加群的群友们了解,她把这段话复制到群名片,这样省得一个个问,到时候回复不及时。
临入睡前,又有几十人验证加群,10群快有四百人,又要创建第11个群。
迷迷糊糊,颜烟脑子里想着,明天再说吧!
一天后,终于收到竹笋到货的信息。
二十斤的竹笋,够两天的量。
一早,颜烟熬完花生豆浆,到菜市场采买各种干货香料,看到有商贩卖鲜香菇。
香菇鸡汤面的馥郁浓香,老爸放香菇放的少,没吃够,不如做个卤香菇吃吃吧!
拎着鲜香菇和其它食材,大包小包回到店铺。
闲来无事,她给姥爷打电话,问他在哪儿钓鱼。
电话那头传来破碎的风声,姥爷回:“我在老地方,这里好多小白
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的