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再也找不出比这更完美的体验。

餐品的量不少,最后的甜品和一个主菜没吃完,H01主动帮忙打包。

H01的大眼睛眨了眨:“本次用餐还满意吗?满意请打个五分好评哦,谢谢。”

说完又弯起了眼睛。

姚冰猛点头:“满意,非常满意,马上就评价。”

由于用餐时间未超过一个小时,她们还领到了小礼物。

联名的签字笔/便签/胶带纸等产品,任选一个。

姚冰自然不客气地挑了自己喜欢的。

她简直太太太太满意了,下次还来!

第169章 餐厅爆火与合作

王莲旋转餐厅开放的第一天, 从10点开始营业、到18点暂停接待,座无虚席,餐位几乎每时每刻都是满员的状态。

后厨忙得热火朝天,厨师、点心师、甜品师等共计36位, 分成两班轮流休息;负责帮厨/打荷/摆盘的人员有40多个, 分成8组, 保证充足的餐品供应。

而像大批量的洗菜、择菜、切菜等简单工作, 则由‘后厨机器人’代劳。

每次10斤/20斤的输送量,并且清洗干净、标准统一、厚薄均匀, 刀工不亚于老师傅。

大大减轻了相关人员的工作量。

8个智能屏幕,会实时更新每道菜品的需求,并设定最佳出菜时间。

厨师长根据菜品的需求数量增加或减少厨师/配菜人手,合理分配人员,以便完成最为高效的出餐。

监控系统、机器人、智能屏幕之间相互连通、共享信息, 并将整合的数据反馈给餐厅工作人员,实现了数字化和智能化的管理模式。

在多方的共同努力下,王莲餐厅即使第一天开业,也并未出现餐品错漏、上菜慢、菜品口味低于预期等问题。

在时间把控方面更是严格,5分钟内冷菜和第一道热菜必须上, 其他餐品于20-25分钟内完成。

甜品和果盘根据需求,大约在30分钟左右上完。

顾客平均用餐时间为50-70分钟,旋转餐厅刚好完成一周的旋转,坐在窗边的游客能欣赏到所有景色。

机器人的服务更是贴心, 给游客带来近乎完美的体验。

一天下来, 好评如潮。

某团购APP评论量过千, 抵得上普通餐厅一个月的评论数!

顾客分享欲旺盛, 几乎每个评论下方都有配图。

“第一次来机器人餐厅, 比我想象中智能得多。菜品和服务五星好评,一家三口都非常满意。[图片][图片]”

“餐厅里的小机器人太可爱了,呜呜,好想抱走!发几张我们的合影~[图片][图片]”

“从A市专门开车过来,预定了窗边的座位,体会在99米高空用餐的感觉。

不得不说,景色绝美,能俯瞰整个花间集,连外围的道路和远处的山峰都清晰可见,给大家看看我拍到的美照。[图片][图片][图片]”

“强推这个488元的双人套餐!作为一个吃货,我敢说不输老牌餐厅。

我和朋友去之前以为有那么多附加服务,菜品质量肯定会下降,结果并没有!大厨水准在线,口味超棒,上菜的速度也快,五星好评。下次来尝尝其他套餐。

推荐菜品:#白灼春笋|清蒸鲈鱼|金牌脆皮乳鸽|蟹粉豆腐|荷塘小炒|海鲜焖饭|一品菌王汤|椰奶冻甜品#”

“环境:五星。宏伟的王莲建筑,内部装潢简约大气,餐具摆放整齐,沙发空间舒适。

服务:五星。全程机器人接待,智能化服务,按照

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