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将整只鸡切成连接的块状,用适量的盐、黄酒、酱油和芡粉将鸡抹匀,一边抹,她还一边给鸡做按摩,这样方便入味,缩短腌制的时间,再把切好的姜片和葱段塞入划开的鸡块里。

她先做示范,让其他人看着,一边做一边大声说。

腌制好的鸡,摆放在蒸笼里,蒸上一刻钟端出来,将原先腌制鸡肉用的料倒在锅中,再加些酱和水煮沸,把蒸后的鸡放进酱汁里焖烧收汁,这是为了上色提味。

锅盖掀开的刹那,整个火头营香味弥漫,锅中色泽油亮的蜜汁鸡散发出浓郁诱人的香味。

督粮官孙谦一直在旁边看着,从苗兰指挥人处理鸡肉的时候,他就大为震撼,再看苗兰腌制鸡肉熟练的动作,更是由震撼转为欣赏。

而这一刻,在闻到蜜汁鸡香味的那一刹,再看苗兰的眼神彻底变了,出口便是苗师傅。

岳风正带着兵马赶来这边,他是从后方回来的,正好路过火头营。

突然闻到了一股浓郁诱人的香味,刚打完一场硬仗,腹中正饿得饥肠辘辘,一下闻到了从没闻到过的香味,馋得直吧唧嘴。

“日他仙人的,这是从哪里传来的香味!太香了,香得老子舌头都发痒。”

跟在他身后的一个领军校尉深深地吸了口气,忽地指向前方:“禀岳将军,是前面,是咱们军中的火头营传来的香味!”

岳风眼睛都直了,大手一挥:“走!快!全军听令,速速回应!干肉去!”

后面离得近的的将士们,也都闻到了蜜汁鸡的香味,一听要干肉,瞬间眼睛都瞪大了,全部来了精神,加快步子往军营赶去,脚下走得都快起火了。

“开火,炒肉!”苗兰两手一拍,火塘前负责烧火的火头军,全都整齐有致地点火。

她拿着大勺子,比她脸还大的勺子,动作麻利地挖了大半勺油倒进热锅里,手腕晃动,轻轻一搅,使得满锅都沾上油,这样一会儿下肉才不至于粘锅。

火塘里的火苗噼噼啪啪的窜响,油热后,苗兰挖了一勺酱倒进锅里,翻炒出香味,把切好的猪肉倒了半盆下去,她一手拿着一个勺子,左右来回快速翻动,直到把猪肉炒得颗粒分明后,再倒入些酱油提色炼味,继而将酸豆角下锅,放入切好的蒜泥,翻炒均匀后撒入一些碾碎的花椒粉和茱萸粉,没一会儿,整个营房便飘出了麻辣酸香的味道。

这香味一出,立马勾得人腹冲馋虫直叫。

巡逻的士兵路过,眼睛一个劲往苗兰这边瞟,恨不得冲到锅边来。

炒完一锅酸豆角肉沫,苗兰转过头,吩咐其余厨子:“把鸡杂切碎,泡菜炮姜全部切成小丁。”

原本酸辣鸡杂的鸡杂是要切块的,泡姜切丝,然而军营人多,鸡杂若切成块,不好分配,只有切碎了夹在饼里吃,才够分配。

接着她又炒第二锅酸豆角肉沫,一锅炒下来,一刻钟都不到,也就半刻钟。

岳风赶到火头营时,闻到了酸豆角肉沫的香味,馋得又舔唇又吞口水。

“香!”他简单直接地说出一个字。

孙谦见到岳风,赶忙躬身行礼:“下官孙谦见过岳将军。”

岳风随意摆摆手:“督粮官不必多礼。”他看了眼在营中做饭的苗兰,

抹着嘴笑了声,“难怪大将军要把她抢到咱们军营,值了!”

卫临在中军大帐和部下们商量完今晚上的突袭之计,正要出来巡视一番,远远地便看到岳风带着兵马赶了回来。

“大哥!”岳风兴高采烈地朝他走来,指了指后方,“大哥不愧是大哥啊!你可真是为我们三军带了个宝回来!”

卫临笑着问:“遇到啥事了,把你高兴成这

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