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忙回道:“有芥菜、白菜和萝卜秧子,还有生姜和菜豆等。”

苗兰点下头:“那劳烦大娘帮我抓些芥菜和白菜,生姜也要点。”

晚饭她只做两个菜,一道虾仁豆腐,一道麻辣酸菜鱼。

自从来了军中,她做菜都是走量。基本上就两三道菜,每一道菜都做很多。

嫩豆腐切成小块,在滚水里焯上片刻,再捞出来在冷水里过一遍,沥干水。

半透明的虾仁洗干净后,用黄酒腌一会儿,再洗去酒味儿沥干。

油烧热后,将虾仁倒进锅里快速翻炒,只见虾仁肉眼可见的从半透明变成淡红色,散发出鲜浓的虾肉香味。

接着她动作麻利地撒入蒜末,继续翻炒出蒜香味,倒入适量的酱油,撒入少许胡椒粉,再把嫩豆腐放进去,轻轻翻搅,让豆腐裹上酱汁儿。

豆腐的清香,配上虾仁的鲜香,又掺杂着酱汁的香味儿,一时间满屋飘香。

无论是烧火的还是打杂的,都不由自主地吸气吞咽。

苗兰自己也忍不住深吸了口气,太香了。

食材本身就鲜,加上做法得当,炒出来的香味更是诱人。

她握着锅铲轻轻搅几下,把兑了水的芡粉倒进去,大火收汁翻炒。

出锅后,撒入少许葱花增香。

一锅虾仁豆腐,三种颜色。

碧绿的葱花,裹上芡粉的豆腐白嫩晶莹,炒熟后的虾仁色泽红艳。

光看颜色搭配,就令人食指大动。

吵完两大锅虾仁豆腐,苗兰便接着做酸菜鱼。

鱼肉,她用的是江团。

这种鱼刺少,而且都是大刺,没有小刺,倒是免去了她给燕昭剔鱼刺。

江团鱼肉质鲜嫩,口感爽滑,无论是红烧还是做水煮,都好吃。

鱼肉切成薄片,用少许黄酒腌制去腥,再洗去黄酒用芡粉腌制,撒入少许胡椒粉调味。

油锅烧热后,撒入一把花椒和茱萸,翻炒出麻辣香味后,把切成片的泡姜和拍碎的蒜瓣下锅爆炒,当蒜瓣炒至微微泛黄,迸发出姜蒜的辛辣香味后,再把切碎的酸菜放进去,炒出酸菜香味后,加入清水,大火烧开。

把泡发后的木耳和笋片放进去,为了减淡酸味,她又放了些新鲜的白菜叶子。

木耳和笋片煮到半熟,把鱼肉放进去。

鱼头她没要,留着下一顿炖汤。

一边锅里煮着酸菜鱼,她又另起一锅,加入适量的油烧热,放入白芝麻炒香。

酸菜鱼煮好后,起锅盛在大盆里,撒上葱花,把炒香的油泼在葱花上,激发出更诱人的香味。

做好饭菜,苗兰只把她自己和燕昭的两份盛出来,端去了燕昭住的屋子。

剩余的饭菜,佟知县自会安排人给其余将领送去。

由于汤汤水水的不好端,苗兰叫了两个小丫鬟帮她送。

她把饭送到房里时,燕昭还没回来。

摆好碗筷,她坐在一边等着。

看着热气腾腾的饭菜,她又看了眼门外,突然觉得自己现在的行为有些荒唐。

她的初衷只是来打工挣钱,可现在看看她在做什么?像是一个在等待丈夫回来吃饭的家庭主妇。

猛地甩了下头,她被自己这个念头给吓到了。

“怎么了?”燕昭刚回房,便看到苗兰在甩头,“哪里不舒服吗?”

苗兰站起身,不自觉地便问出口:“忙完了吗?”

燕昭解着护臂:“还没,吃完饭还得去继续商讨,刚入城,事有点多。”

“吃饭吧,吃了再忙。”说完,她再次愣住。

她还真是……问得熟练啊。

“那个……”苗兰转脸看着燕昭,“下顿饭,我就不和你一起吃了,以后我给你送过来,待你吃完我再过来收碗。”

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