“你换煤球干什么？”杨母皱眉。
“煤球快烧完了。”杨海涛开口。
“不是还有一些吗？剩的饺子也不多了，你这会儿加了煤球等下烧不完。”杨母心疼煤球，不舍得让杨海涛用。
但火太小饺子熟不了！杨海涛跟母亲说了自己的担忧，杨母左思右想，总算允许他换煤球。
但杨母不让他把三个眼里的煤球全换了，只让他换一个眼里的煤球。
与此同时，从杨家的摊子上买了煎饺的人，都已经开始吃了。
一个之前常常到姜丽云这里买煎饺给孙子吃的老太太跟杨母是认识的，今天就在杨母这里买了煎饺。
她带着煎饺回家，小孙子立刻冲过来喊奶奶，等着吃煎饺。
这孩子很爱吃煎饺，但今天他咬了一口就皱起眉头，最后挑挑拣拣只吃了饺子馅和饺子下面的皮，没吃上面的一圈饺子皮。
“小宝，这是怎么？”老太太见剩下不少饺子皮，问道。
小男孩开口：“奶奶，饺子皮不好吃。”
“你之前不都会吃完，怎么这次不吃完？”老太太舍不得浪费，用筷子夹了饺子皮吃。
这一吃……老太太也觉得不好吃。
包饺子的时候，饺子皮两边贴一起，会按出几个褶皱。
她孙子剩下的，就是那一圈褶皱，她咬了一口才发现这里的皮太厚了，吃着干巴巴的还有点硬。
如果饺子是水煮的，其实不会这样，饺子皮在水里煮一段时间就软了。
但煎饺不同，上面的饺子皮太厚，吃着会特别干特别硬，还不入味。
姜丽云上辈子就知道这一点，她擀的饺子皮本来就比较薄，她还叮嘱了姜瘸子夫妇，让他们把饺子皮贴合在一起的时候，注意不要把褶皱弄太厚。
所以她这边的饺子，没人挑剔皮太厚，但杨家人显然没有注意到这一点。
老太太吃完饺子皮，想了想，觉得下次卖煎饺，还是要去姜丽云那边。
这杨家做的东北煎饺，就是不正宗！
同样的事情，在别的地方也有发生。
一个女人给自己的丈夫买回去煎饺，她丈夫吃了一口就有点嫌弃：“今天的饺子没有以前好吃，底下不脆就算了，上面的饺子皮也太厚了，吃着干巴巴的……是不是换人做了？”
那女人道：“倒也没有换人做，是我换了个摊子买。”
“好好的你为什么要换个摊子买？”
“这煎饺是你表弟做的，他在那边卖煎饺，难道我还能跟别人买？”
这男人沉默了。
事实上，这两家人算是运气好的。
这天还有那么几个人，在咬了一口煎饺之后，发现中间没熟。
这些人的心情那可太差了，但为了几个饺子找上门去好像不太好……他们中午吃饭的时候把饺子蒸熟或者煮熟吃掉了，心里却很不舒服。
以后买饺子，还是得去正宗的那家买！
杨家这边的事情，姜丽云并不知道。
她看完报纸回去，发现煎饺就剩二十几个了。
隔壁杨家还剩不少，明显打算继续卖，但她准备收摊回家。
泥瓦匠在给他们盖房子，他们要回去做中饭。
剩下的煎饺不多，他们中午吃掉就行。
下午的话，她打算去姜玉仙那里买几只鸡。
姜丽云打算明儿个，就去镇上卖炸鸡。
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