副主任也就把第三场的考核内容念了出来：“桃酥。”
几人的反应有些奇怪，又是皱眉又是问要不要换，叶大勇一开始还在纳闷。
听说第三场的考核内容是桃酥，他总算明白了，又不是很明白。
一共两个名额，选拔到了这里，无论谁拿第一，都不会影响名额的归属，有什么好犹豫的？
而且既然考的是基本功，就该抽哪个都能做。他虽然很佩服夏芍那一手绝活，但竞争就是竞争，他不可能让。如果他让了，那也不是尊重，是对夏芍实力的侮辱。
愣过之后，叶大勇很快找出做桃酥专用的模子，开始准备。
夏芍也飞快回想了下昨天老罗给她的配方，找了找熟核桃仁，没找到，又把生核桃仁称出一两上炉烘烤。将核桃仁分成两份放上传送带，才接着去称面、油和白糖。
桃酥其实也就是核桃酥，和面的时候一斤面里要放一两熟核桃仁。
夏芍这一称就是一两，还平均分成了两份，摆明是给叶大勇也烘了一份。
想想之前叶大勇主动帮几人拿模子，这竞争归竞争，几人却没伤和气，老罗看着露出了笑容。
叶大勇也看出来了，笑了笑，爽快地接受了夏芍这份好意。
他手下那名班员连续两轮垫底，已经没有机会了，第三轮干脆没参加，站在旁边给两人打下手。见核桃仁烤好，夏芍起身正要去拿，对方已经拿了过来，一人一盘。
夏芍就和对方道了句谢，将核桃仁打成小块，揉进了面里。
其实这个桃酥饼干，夏芍真没做过。
但她上辈子照着视频A出过不少其他饼干，也知道越是这时候越不能慌，慌了只会出错。
夏芍按照之前在心里演练的步骤和面，放小苏打。这个因为口感蓬松入口即化，放的小苏打要比其他几种饼干都多，油也大，足足加到了一斤面三两的量。
面和得差不多了，夏芍把面团掐出来，按进了模子的其中一个孔里。
桃酥的模子一排有七个孔，按理说该全都按完，用刀把孔外多余的部分刮掉，然后再扣在盘子里。夏芍却只按了一个就刮下来了，刮下来的部分拿在手里掂了掂。
接着她再掐下来的面，每一个都刚好够一个孔的量，按完往盘子里一扣就行。
本来因为第一次做，她速度比叶大勇慢很多，渐渐竟也赶上来点。只是到底还是慢，烤的时候她怕掌握不好火候，也用了当初试用新烤炉的办法，出炉迟了近十分钟。
但迟归迟，两人做出的桃酥饼干无论外表还是味道，并没有太大差别。
常副主任只咬了一口就沉默了，老罗脸上难掩笑容，车主任则问得直接，“第一次做？”
夏芍没有否认。
车主任就慢悠悠又咬了一口，“师父叫你去做那些细点，你不会全学会了吧？”
要是换做以前，都不用以前，第三场开始前，甚至夏芍开始卡模子前，他都不会问出这种话。
可夏芍卡模子时那个试探性的动作，分明是第一次做，不然她完全没必要试那一下。
车主任现在相信老罗的话了，他的确没教过夏芍做红虾酥，是夏芍自己看会的。
果然夏芍低眸笑了笑，“差不多吧。”
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的