原因也很简单，黄油的融点特别低，三十多度就会化成液体状态。
如果是成品黄油，化了也无所谓，直接用掉就可以了。
但是问题是……
萧念织需要从牛乳里提取，一旦温度过高，就会让好不容易分离出来的黄油，再融入到牛乳里。
也是因为如此，所以过程中，需要不停的加入被冰水镇过的牛乳。
如今条件有限，冰水肯定是没有的，但是冰凉的井水还是可以的。
只不过，这个大概要苦了来顺了。
毕竟得是新鲜的井水，因为这样的话，温度才能达标嘛。
只不过，过程中，还需要打发。
如今没有电动打蛋器，全靠人工的话……
萧念织觉得自己的力气远远不够，而且耐力也不持久。
想到这个，她又去找了晏常夏。
晏常夏一听，这话她干不了，又去找了魏王。
魏王和晏常夏是低调来的国子监，所以他只带了来顺，晏常夏只带了红霜。
听说需要人，魏王轻声问了一句：「有什么要求？」
晏常夏马上把要求说了出来：「力气大，臂力好，耐力最好也好一些……嗯，青年壮汉吧，他们体力应该更好。」
魏王府上的仆从弱的很，肯定是不符合这些要求的。
他倒是有府兵，但是日常都跟着巡防营一起训练，府上只留了二十几个，日常换岗巡视守卫王府安全。
把他们叫来吧，管家估计又要念叨他了。
而且，魏王觉得，路太远，哪怕让来顺骑马下山，也太折腾了。
事关美食，魏王脑子转的一向快，不过就是几息之间，就反应过来，猛的一拊掌：「书院有现成的人选啊！」
晏常夏头上冒出了一个问号，萧念织和于姑姑也好奇的看了过来。
对上这么多人的目光，魏王爷有些不好意思的咳嗽了一下，然后才温声道：「邱管事他们在的吧？」
听魏王提到这个人，于姑姑赞同的点点头：「他们确实合适。」
萧念织依旧一头雾水，但是晏常夏已经明白了，跟着拍手道：「啊对对对，姑姑说得对！」
转过头，见萧念织不明白，晏常夏飞快解释道：「邱管事他们从前是西北军的成员，因为受伤才退下来，没伤在手上的，都有一把子力气的。」
原来是保家卫国的退役英雄啊！
这下子萧念织明白了，对于要用他们打发牛乳，她还有些不好意思。
但是，魏王已经示意来顺去准备钱了。
看出来了，这属于兼职，会额外付钱。
看着这一幕，萧念织又安心不少，同时已经在心里琢磨着，今天的奶冻，雪媚娘，自己可得多搞一些。
来顺速度很快，没一会儿功夫，邱管事就已经带着五个中年壮汉过来了。
一个个确实人高马大，他们可能是在干活，所以身上穿着短打，露出了结实有力的手臂肌肉。
来顺过去的时候，已经简单的解释过了。
有挣外快的机会，谁不想呢？
魏王出手还大方，只是干点力气活，不成问题！
邱管事带着人先给魏王他们行了礼，又跟于姑姑打了声招呼，然后才问了问具体要干什么。
萧念织刚才把静置一晚上的牛乳处理了一下。
她只要上面那一层奶皮，大概两到三厘米的厚度。
剩下的牛乳
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