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「这件事我有想过,寻常的菜蔬因为时令的缘故,每年总有一段时间价格会十分昂贵,无法确保这个低价便宜的菜维持不亏本的状态,能够做到价格起伏不大,又十分稳定的,大约只有豆腐了。」

苏玉锦道,「就看郑叔能不能用豆腐做出来一道老少皆宜,滋味好,但是又物美价廉的菜出来。」

这道便宜菜,往后会成为酒楼的一道引流菜。

且这单单一道菜,就会给人一个绝佳的印象,认为这个酒楼的所有菜都物美价廉。

郑明远略略思索,微微点头,「我明白了,这三道菜容我思考一下,这几日便琢磨出来,到时让大勇请你过来试菜。」

「那一切都交给郑叔了。」苏玉锦笑道。

「我既是酒楼大厨,自然是包在我身上了。」

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第46章 入V通知

接到通知,明天(10月12日)要入V上架

的确有点突然,作者也有点措手不及,所以现在作者在疯狂码字ing……

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第47章 想娶师娘(求首订)

郑明远说的十分豪迈,「掌柜的就等着尝菜,回头酒楼开起来数银子便好!」

有自信!

这做大厨的,厨艺是一方面,自信也十分重要。

坚信自己的手艺,做起菜时,动作才能更加行云流水,对调味料还有火候的把握也更为精准。

苏玉锦抿嘴直笑。

又说了会儿话,苏玉锦忙着去挑选一些挂在雅间和一楼大堂的壁画等装饰物,便先告辞。

郑明远喊了曾大勇去送,顺便让曾大勇去买上半筐豆腐回来,预备着下午试着做菜。

曾大勇很快回来,将那小半筐的豆腐拿笼布盖好放在灶房里头,防止那些野猫来偷吃,特地寻了个盖子盖好。

见郑明远在那分辨各种调味料,迟疑片刻后凑了过去,「师父,你当真要去给苏姑娘的酒楼里做大厨?」

「字据都签了,这还能有假不成?」郑明远将自己待会儿要用的调料挑选出来,准备研磨成粉,见曾大勇满脸踌躇,瞥了他一眼,「怎么,你不情愿在苏姑娘手底下做事?」

「不不不,苏姑娘厨艺不俗,又是个会做生意的,这些时日我也打听过,对自己人和伙

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