色香味俱全，这色和香占了两样，且在味之前，二爷原是见多识广的，见过的菜肴极多，且嗅觉极为灵敏，自是能看出一道菜式的好坏。」
「再来，即便是说到味道这里，这滋味好不好的另说，口感也十分关键，若是一道菜十分出味儿，但嚼起来如嚼蜡一般，入口极为不舒适，也是无用。」
「二爷味觉丧失，这入口时对口感的要求便会颇高，自然对于这试菜也会颇有帮助。」
贺严修赞许点头，「说的不错。」
正是这个道理。
而刚刚苏玉锦的话说的条条是道，有理有据，且能看的出来她对这件事颇有认知。
自刚刚进了这会宾楼，也能察觉得到这酒楼内管理的井井有条，各个伙计之间衔接得当，几乎看不出什么纰漏出来。
这若是论起来，是那个吴大掌柜的功劳。
但苏玉锦能寻到这样能干的大掌柜，且让吴大掌柜对其十分信服，也足以显见她应该算是管教有方，有用人掌事之才能。
贺严修再次点了点头。
说了会子话的功夫，郑明远着人陆续将菜端了上来。
蜜汁烤鹌鹑，五香烧鸭掌，海参鸽蛋汤，叉烧猪肉和鸡油香菇。
鹌鹑烤的棕红酥脆，闻着有浓郁的甜香，鸭掌是脱过骨的，吃起来口感十分软烂，鸽蛋因为煮的时间够长，已是煮成了透明状，看着晶莹剔透，十分好看，叉烧猪肉的口感也是绵软醇厚，而鸡油香菇中的香菇，用的是泡发后的干香菇，口感也更加美妙。
这是贺严修给出来的所有菜品的意见。
苏玉锦尝了一遍，也是赞不绝口。
郑明远的厨艺当真是没得说，这滋味上也无可挑剔，且这几样菜的食材也算易得。
海参在这几样里头算是最为珍惜的，但海参可用干货泡发，倒也方便。
「可以跟郑叔和吴掌柜说，这几样菜都没有任何问题，可以陆续着上。」苏玉锦道。
每隔一段时间上一道新菜，这样才能保持客人对会宾楼的兴趣不降低。
吴建通闻言，便去和郑明远商议菜品上新的事宜。
之后的两三日，一切照旧。
苏玉锦一日三顿变着法儿地给贺严修做吃食，上午施针治疗，下午则是跟他一并出去走一走，逛一逛。
戏园子里头听戏，或是茶楼里头听说书。
过得倒也充实不无趣。
很快，七日的诊治时间已是结束，贺严修着兴安收拾了一番，准备第二日晨起早早出发往京城走。
而苏玉锦这里，考虑到贺严修要离开，待过了晌午后，便忙活着准备晚上的食材，预备着好好张罗一桌子的席面。
杀鸡宰鹅，收拾鱼，剁羊肉。
艾草和柳妈妈忙的也不可开交。
正忙活着，紧闭的院门外有了「咚咚」的敲门声。
「艾草，去瞧瞧是谁。」柳妈妈两手沾着面喊了一句。
「哎，这就去。」艾草刚应了一声，手中刚捞出来的清江鱼顿时滑了手，鱼在地上打了个滚儿，沾了满身的泥土。
「我的鱼。」
艾草手忙脚乱的，不知道是该去捡鱼，还是该去开门。
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