除了雇佣的伙计需要回家以外，苏记这边让青葵和霜叶负责，会宾楼那则是让郑明远负责，安置卖了身契的伙计吃小年的晚饭。
小年夜虽不比过年，但也是一个极为隆重的日子，再加上有了苏玉锦的发话，两边铺子也都没有省俭，只各自买个食材回来，做一顿丰盛的晚饭。
酥肉扣碗，四喜烧豆腐，锅包肉，粉条肉焖子，锦上添花菊花鱼，香煎梅花肉，素炒什锦菜，赛螃蟹……
琳琅满目。
苏玉锦，艾草和柳妈妈这里的菜式也毫不逊色。
珍珠丸子，酥白肉，蒸肉蛋卷，椒盐排骨，芋泥香酥鸭，鱼糕，主食的八宝饭，汤是虾仁香菇三鲜汤。
小年夜后，离过年便只剩下了几日。
尤其今年腊月是小进月，只有二十九，满打满也只有五日的功夫。
过年是大事儿，许多人过了小年夜后便开始不做活，不出入账目，开始筹备各式年货，预备着过年。
清河县城因为许多人进县城采购过年物资而额外热闹。
尤其是干果炒货，糕点糖果，首饰成衣铺子，迎来了年前最后的生意盛宴。
这人来县城多，略逛一逛，便得大半日出去，自然也就肚子饿，寻酒楼饭铺吃饭便成为了必须。
加上忙活了一年，既是来县城里头，花钱上面也比平日里更为大方。
因此，无论是苏记还是会宾楼，这几日都是宾客满座，伙计们忙碌的几乎要脚打后脑勺，吴建通一个大掌柜，有些忙不过来的意思。
时值年关，生意上最是怕出岔子，苏玉锦这几日晌午时都时常来会宾楼逛一逛，四处看上一看，也帮吴建通做些活，分担一二。
「掌柜的。」
伙计擦了一把大冬日里头因为忙碌的缘故而出的满脑门的汗，道，「楼上那位雅间的客人说是要三百道的麻婆豆腐，说要快，越快越好。」
三百道的麻婆豆腐？
正在忙着的苏玉锦和吴建通皆是一愣。
「这人是来找茬的吧。」吴建通拧眉沉声道。
「小的也这般觉得，哪里有正常来吃饭的，张口要这么多麻婆豆腐的？」伙计道，「可那人只说，他就愿意吃这道菜，还说这道菜价格也便宜，便想着多吃上一些。」
「那人还说，若是咱们担心他付不起钱，他此时便可以将帐先结了，只是这麻婆豆腐是必须得做的，还警告咱们必须得做，不能说标了特价菜，结果不往外卖，否则便要以此去衙门告咱们。」
「对了，他还说，既是开酒楼的，就得知道应有的规矩，这回他来吃饭，也算是让会宾楼跟着学学规矩。」
「小的不知道该如何来办，便赶紧来寻掌柜的，看看如何处置？」
菜便宜，是特价菜，所以要多买，而且口出警告，让会宾楼不要耍花招。
更重要的是，提到了开酒楼的规矩二字。
很明显，是同行特意来捣乱的。
一来这三百道麻婆豆腐原就是不怎么赚钱的，且还需另行采买豆腐，费时费力。
二来对方催的急，这三百道的麻婆豆腐做出来还需要耗费一定的时间，便不能做其他的菜给其他客人，哪怕两边都同时进行，正常做生意的菜出的也会极慢。
而这人既是刻意来找茬，必定也是有所准备，若是拒绝做菜，指不定要在会宾楼闹出多大的动静来。
可以说，势必会影响到会宾楼的生意。
而且是让人吞了只苍蝇一般的恶心到。
「莫不是钱掌柜派来的？」吴建通略思忖片刻，又道，「不过其他几家酒楼也不是没可能。」
同行是冤家。
自会宾楼开张以来生意红火，诸如福运楼，明玉轩，君又来等，便背地里多有不满，外面也有许多有关会宾楼做菜难吃，不干净，吃了跑肚子的流言，皆是拜这些酒楼所赐。
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