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提及这件事,牛大力便满脸兴奋。

从前这庄子里头,最怕的是两件事,一件是怕灾,另一件便是病。

灾便不必说了,粮食减少,入口的东西都没有时,十分容易出现偷盗,庄户之间因为鸡毛蒜皮的争吵和矛盾,甚至出现卖儿卖女,庄户劳动力减少,不得不要寻新的庄户进来,重新和其他人磨合……

而病,大多是因为汤药费昂贵,倒不不会压垮一个田庄,只是压垮一户人家,但这仅限于这病不会过了病气给旁人,不然极有可能整个庄子的人都病倒,也会成了灾。

总之,这两样都是十分麻烦的事儿,对于牛大力来说,都让人头疼。

但眼下,听了新东家的话,这孩子嚷肚子疼的比往常少了许多,似乎连头疼脑热的事儿都没几个,的的确确是让人省心许多。

苏玉锦闻言,也是颇为高兴,「病从口入,预防着些,自然少了许多小病小痛的,这田庄一切都好,我这心里头也放心的很,前几日在家里也瞧见了今年往上交的地租子的账簿,数量也是足斤足两,没有短缺。

「说起来,都是牛庄头尽心打理的缘故,往后也得劳烦牛庄头如此多辛苦一些才好,这天儿也渐渐有些冷,入冬后各家各户棉被够不够盖,粮食够不够吃,牛庄头都得多操心。」

「此外呢,我方才一路走过来,看这庄户的房屋大都破旧,许多房屋年久失修,墙壁那都有大裂缝,只怕到了冬日里头要冻坏了人,这个时候天气好,又不算特别农忙,该张罗大家伙修缮房屋便修缮修缮。」

「若是做泥胚土不够用的话,我看庄口那有块洼地是空的,不如就从那起土,洼地的土都是生土,这几年只怕也都种不了地,干脆就挖出一个池塘出来,到时候往里栽种些莲藕,塘里头再养些鸭子,下点鸭蛋,卖些肥鸭,都算是额外的收入嘛。」

「做事也不必那般死板,我这里若是想不到的,牛庄头你身为庄头,也得心思活络起来,若是有好的营生能做起来的就领着大家伙做起来。」

田庄这种产业,属于东家和庄户一荣俱荣,一损俱损的产业。

各处收益高,庄户日子过得好,东家这钱袋子也能鼓起来,可若是庄户日子过得苦哈哈,租子交不上来,东家看着帐上有那么多的应收租子,却收不上来那么多,只能是干瞪眼。

苏玉锦自认为自己不是能够做出拉喜儿抵债那种事的无良地主,所以还是觉得要想尽办法的创造条件,让庄户富裕,进而鼓了自己的钱袋子。

牛庄头认真听着苏玉锦的这些提议,一边连连点头,一边则是盘算着要怎么做这些事情。

苏玉锦在田庄这里呆了半日,晌午饭是在牛大力家吃的。

拦住了要去宰杀家中小公鸡待客的张氏,苏玉锦只让她做上一碗面条来吃即可。

但即便是面条,张氏也没敢怠慢,和面用的纯白面,加了盐水和鸡蛋,浇头用的秋豆角和肉沫,额外又给艾草等人一人碗中加了一个荷包蛋。

苏玉锦碗中给加了两个。

肉沫不多,张氏的手艺也一般,但胜在求豆角是刚摘下来的,又嫩,做浇头时又加了半勺的猪油,加上那荷包蛋煮的时间刚刚好,鲜嫩流糖心,热热的吃着十分美味。

苏玉锦吃的都连连点头,颇为认可。

牛大力和张氏见状,心中是既欣慰又高兴。

遇到这样拎得清,好心又不端架子的东家,当真是极其幸运的事情了。

这庄子,说啥也得好好帮着东家管,一定得让东家赚钱才行!

苏玉锦午饭后又待了一会儿才走,临走时,从田庄中带回去了一些东西。

一些是干荠菜,因为牛大力和张氏见春日时苏玉锦对这荠菜十分喜欢,便有心想给她留上一些。

但这荠菜也只有每年春天新长的嫩的才好吃,平日里吃不到,他们便让田庄里的孩子们挖了许多新鲜的荠菜回来,淘洗干净,加了盐和些许油来煮,略汆烫后放凉水里冰过后捞出彻底晾晒干,做成干荠菜,这样吃

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