而后想起来之前杨大婶可不是曾经烧过饭吗?
走到护厝这一边,才总算见到了杨大婶做过饭的伙房。
有锅有瓮,有厨刀砧木,还有碗有箸,以及烧饭时候没有用完的食盐等等配料,行,就在这边烧饭好了。
吃什么呢?
不是有刘艄公刚送的腊鱼吗?
恰好她带了粉条——好吧,是在工作间里囤着的,她这次上岛是自?己收拾的吃食,裴六跟李骥都不知?道她带了什么,直接拿来做饭也不怕。
就做个腊鱼炖粉条好了,简单易操作。
首先烧一锅水,而后将三?人份,不,五人份的粉条泡软。
那水是从山谷上的一条溪流引下?来的。
一开始叫杨大婶来做饭,没见着有水源,只能大老?远跑山谷后面的溪水那处提水,费时费力,后来李骥在山坡上发现了另一口溪流,于是就叫吴三?伯等人挖水道,将溪流从山上引了下?来。
为方便日后他们取水,水道是挖到经过厝房后面,再引到护厝这边来的,这样日后主?人家用水跟护厝的伙计用水都各相宜。
为怕断流,还将溪流引下?山谷后,挖凿了一口大井,用以储水用,而井底有三?个细细的泄水槽,从泄水槽流出的水可以一直渗入泥土,恰好蔓延到前面一片橘子地底下?,无形中?也能灌溉这一大片林地。
所以说,经验老?道的工匠修筑起水利工程来,想得相当周到。
因?为做的份量多,所以三?条腊鱼都给煮了,全部?切块,拿带过来的姜片切丝后,一起放进锅里头用少?许油煎一煎就好了,而等香气飘起来后,放入漫过鱼块的水,倒一些青酱,再加少?许盐,搅拌均匀后,烧滚烫后,就能放入粉条了。
接着盖上盖子,烧慢火,炖到粉条彻底软了,入味了,就可以开锅了。
这个时候还可以尝一尝味道,若是味道不够,还可以加盐补足味道,或者吃的时候直接加其?他酱料也行。
顾冉在伙房忙活的时候,原本在外头的鲁爷爷也走了进来,看她起了灶子,烧起了柴火,踯躅着在原地转了一圈,而后走到灶台前,跟顾冉哑哑地叫,而后蹲下?去添柴。
顾冉看他烧柴还像模像样的,就让他继续捣弄了。
要?烧旺或烧慢一些的时候,跟他比划,他也似乎听懂了,知?道随时添柴加柴。
就这样,这顿腊鱼顿粉条也算是两人通力合作的结果。
叫裴六跟李骥过来吃的时候,自?觉出力不少?的鲁爷爷最快最主?动地捧着碗上了桌。
顾冉将这一大锅粉条直接搬到案桌上,自?己喜欢吃多少?盛多少?。
另外还偷偷拿出了蒟酱跟豆瓣酱,方便各自?调试喜欢的味道。
一顿腊鱼顿粉丝,吃得大伙儿都很尽兴,那李骥尤其?喜欢用粉条拌着蒟酱吃,还问顾冉能不能拿一罐,顾冉嘿嘿一笑:“你知?道,许三?郎买我这蒟酱,要?多少?银子吗?”
许三??哦,也曾经是他解押的人犯,如今是福升商行的少?东家。
李骥问:“要?多少?银子?”
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