仆人们鱼贯而入，奉上佳肴。
赵含章当然不会以为他们能和她一样节俭，可晋阳被围城一个多月，之前也是战事不断，物资多少会短缺，所以当不会太奢糜。
可她想错了，人类的潜力是无限的，端上来的菜肴中不仅有牛羊鸡鸭肉，还有河鲜，她甚至还在其中看到了嫩嫩的小菜苗。
烫煮得恰到好处，摆盘都很好看，但这几年赵含章关心农事，其中也包括菜蔬，知道这样的小菜苗只供权贵所用，从撒种到拔秧苗就十到十五天之间，超过十五天权贵们认为菜苗就老了，口感会不太好。
所以陈县和洛阳都有相当大的一块地被拿来种这种菜苗，每日需要大量的人力侍弄。
赵含章知道后就不许府中再出现这样的菜苗，也不许参加的宴会中出现。
上有所好，下必甚焉，上有所恶，下亦从之。
知道赵含章厌恶这样消耗大量人力，地力的奢靡，底下的官员、将军们也跟从，不再食用这样的菜苗，并且约束家里，再由官员和将军们影响其他的士绅富豪，所以赵含章所辖的大部分郡县在餐桌上都看不到这样鲜嫩的小菜苗。
连张宾这个新来的谋士都知道赵含章的忌讳，于是大家看着桌上的菜苗沉默不语，谁也没敢动筷子。
第901章 要人
刘琨不知，还在热情的招呼赵含章，见赵含章的目光落在菜苗上，随口一道：“这菜蔬鲜嫩，口感微甜，倒别有一番滋味，含章尝一尝？”
赵含章冲刘琨笑了笑，不过并没有吃菜苗，而是夹了旁边盘子里的牛肉，问道：“这时候还有牛肉吃？”
刘琨哈哈大笑起来，“这是并州，并州有草原，牧民们养了不少牛羊，因此是不缺牛羊的。”
赵含章闻言叹息道：“中原就不一样了，很缺少牛，每到春耕之时，我都要烦恼百姓拉犁卸货之苦。”
现在草原上养的牛多为黄牛，基本上是草原牛和秦川牛，牧区的牛是以奶肉收获为主，但也会选出部份牛来负担起拉货，迁移的重担；
不是每个牧民都能用马拉车的，大部分牧民还是以牛作为主要牵引力。
农区的牛则主要是做役用了。
两边的牛都有相通之处，只要将肉牛略加训练便可作为耕作的牛使用。
这四年来，赵含章和刘琨合作过马，合作过羊，自也合作过牛，但交易的重点一直放在马上，现在看，他们的怀抱完全可以更广阔一些嘛，牛的交易也可以大力发展起来。
今天都没问到他们牛的饲养量，赵含章干脆此时问，“这样说来，境内很多牧民养有牛羊了？不知有多少户牧民，户均养殖数是多少，若以一年牛为目标，他们一年可以出栏多少？”
刘琨均能回答得上来，此时他也察觉到赵含章的侧重点了，笑道：“含章若喜欢牛，走时我送你一批，不过一年生的牛肉太嫩了，没多少滋味，还是应该再多养养。”
赵含章：“……我是打算拿来做耕牛的。”
挺好的一个人，对民生也算了解，为什么就不动动脑子呢？
刘琨道：“那一年生的牛小了，应该要两年生的。”
赵含章：“从并州到豫州，以牛役力，少说要走上两个月，路上再磨蹭些，三四个月都是正常的，它们经过各个部门下发到百姓手中，也差不多一岁半了，再养一养，练一练，差不多就两岁了。”
所以一年生的牛是最好的，不管是从使用的年限上，还是价格上。
既然刘琨此时如此大方，赵含章就想趁机和他商定牛的价格。
但刘琨觉得此时只想欣赏音乐，对这个不是很感兴趣，见赵含章如此执着于牛，干脆大手一挥，“含章走时，我送你一千头牛。”
一千头啊，即便三户一头牛，那也能解决三千户的耕牛问题。
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