这样,还不如大家一起跪坐着好呢。
“月女您回来啦!”听到消息的厨师赶忙找了过来:“我从市里买回来了新鲜的猪里脊和羊肋排,还有大骨头,月女您看怎么操持才好?”
“吃烧烤啊!”
一听有羊肋排,韩盈立马就高兴了,秋高气爽的时候,正适合进补,必须得做顿大餐!
“来来来,我跟你说要怎么做。”
韩盈立马抛弃了躺椅往庖厨走,过来询问的厨师喜笑颜开,殷勤的处理起来食材。
羊肋排剁开,划刀,用姜,花椒去腥,酱油和盐增味,加水腌制。
光吃肉太腻,等待过程中再熬制些茶汤,茶叶桑葚干和金银花等按照比例放在一起,泡开后置于阴凉处等凉。
萝卜过水,加入盐和陈醋腌制,做成凉菜。
豆腐切块,用炼制的猪油和葱煎至两面金黄,淋上调好的料汁儿,撒上绿色的葱沫,为葱烧豆腐。
新鲜的鱼杀好,去掉鱼头鱼尾,将鱼肉部分放在石臼里砸成肉糜,加入各类调料和少量面粉,用开水煮成鱼丸。
待这些收拾的差不多了,羊排也终于腌好,支起来烤架,将羊排搭上去,不断翻烤。
哪怕没有孜然,烧烤的肉香依旧霸道的四散出去,从闻到葱香豆腐的香味就摸过来的娄行,颇为殷勤的将翻烤羊排的重任接了过去,他边拿着竹扇扇风,边忍不住的吞咽口水。
“这样的美味,我在山阳王中也甚少见到,如此好食,怎么能没有酒呢?”
娄行大声喊道:“范石,去拿坛好酒来!”
韩盈将自己的茶汤抱过来倒上。
吃烧烤,肯定是要配点饮品的,不是啤酒就是饮料,韩盈不喜欢喝酒,更喜欢喝果汁解腻,可惜现在没有糖,唯一能增加甜味的蜂蜜不仅贵的要死,还需要看时间能不能碰得上,她泡的茶没有多少甜味,好在微酸中带点回甘,解腻是没有问题的。
看着韩盈倒茶,娄行道:“吃肉配酒可是一绝,月女你不试试?”
“喝酒对身体不好,”韩盈摇了摇头:“娄叔你自己喝就好了,一会儿我师父来你可别劝他喝酒!”
“什么酒不让我喝?”
闻着香味过来的尚傅心情很是不错他看着一桌丰盛的菜肴:
“倒是放松都有时间做这些了。”
韩盈有个很不错的能力她能在确定好一周食谱的情况下反复吃上很多次都不会腻这使她很好的适应了现在乏味的饮食环境当然是她教导过后的饮食。
因为有这个习惯在韩盈便习惯性的定个食谱忙碌起来就五天一循环知道这点的尚傅笑着说道:
“我这也算是有口福这白色的圆球是何物?”
韩盈解释道:“是鱼丸因为要将鱼肉捣烂再煮太费时间以往就未曾做过师父尝尝味道如何?”
“倒是听说过。”
尚傅隐约想起来山阳王府中据说也有这样的美肴他没有问月女是怎么会的而是拿着汤勺也尝一个。
便于咀嚼又不失劲道的鱼肉在口中迸
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