讲什么基础什么语法, 得按照具体要求编教材，第一课先学“早上好”“我的名字是XX”, 接着再学“今天能为您做点什么？”“几点做晚饭”，单词也用不着很多，按照厨房、卧室、浴室几个主题，讲一讲里面涉及到的各种物品和可能发生的场景，这些内容，勤快点一周也就能学得差不多了。
再接下来嘛, 和任何学习一样, 师父领进门，修行在个人。小囡老师们每次上课都提着双卡录音机，放的是海市中小学英语教材磁带，谁想要她能帮你录，回家你自己边听边练，书可以借小孩的，去新华书店买也不贵。
本来二姑说要培训要转型做高端的时候还蛮多阿姨打退堂鼓，结果一看请来了老师, 教材也是专门针对她们的工作编好的，第一批计划培训二十人，报名直接来了三十人，还有人观望了两天，跟老姐妹借来教材复印了让自己孩子标上汉字读音偷偷练习的。
二姑和张阿姨决定，周末再加一个班。
余自新当初自学英语差点学成聋哑英语，这些阿姨好多连汉语拼音都不会的，在单词旁边写沪语汉字标读音，那更容易重蹈覆辙，她又托芭芭拉介绍了一个留学生妮琪当外教。
请外教的真正目的，是让人放胆去说，语言是来交流的，发音不准确词不达意没什么不好意思的。
外教来之前，小囡老师们让每个阿姨先准备简单的自我介绍，背熟了挨个跟外教老师说，接着设置几个场景练对话，阿姨们起初有些忸怩，二姑几乎每堂课都跟着上了，这时也觉得不好意思，但她跟自己说，关键时刻领导得起带头作用，我不上谁上！于是先走上前跟妮琪握手，互通姓名，做介绍，前几句话说的面红耳赤，可是一看妮琪一直微笑着点头，说话也故意说得慢，二姑冷静了，这不就是个跟雯雯新新一样大的小姑娘嘛，就是头发是黄的，眼珠是蓝的！怕什么呢？
介绍完了，二姑还问妮琪，家里都有几口人啊？有兄弟姐妹么？
有二姑这正面榜样，再加上妮琪还能说几句中午，说的时候也是连说带比划，阿姨们就渐渐放开了，一个个排着队走上前跟她说话。
只要敢说敢讲，很快基本交流就没问题。接下来，就只能多学多练了。小囡老师们还给大家每周发一个生词表，有二十个新的生词，几个口语句式，每个周一检查成果，听写全对的，发一朵大红花！
这个大红花就跟托管中心的小朋友们用的一样，纸折的巴掌大的花中间贴一张相片，每周谁最遵守纪律，表现最好，最乐于助人，就把谁的花贴在小黑板旁边的光荣榜上。
有几个阿姨们起先还不以为然笑，“真把我们当小孩子啊？”
张阿姨提醒她们，“要是有雇主来我们培训中心参观，那肯定谁在榜上先选谁啊！”
阿姨们一听，个个更努力了。
语言问题上了正轨，其他技能也得跟上。虽说入乡随俗，而且全世界都有中餐馆这件事让中国老百姓为中式烹饪深深自信，但既然是给人服务，当然得学些简单的西餐做法，让雇主能吃上家乡饭，一解思乡之苦。
余自新买了几本西餐食谱，再到进口超市买些意面、番茄酱之类食材，托管中心有厨房，她跟妮琪各做了几样食物给大家示范。
二十年后谁还只看食谱学烹饪啊？余自新最喜欢到B站看各国厨子做饭的视频，苹果派，牛肉馅饼，芝士丸子鸡汤……别看好几年没做了，依旧信手拈来。
她跟阿姨们讲，“西餐说到底就三样最主要的食材，牛肉、洋葱和马铃薯，学会用烤箱，什么都能做好吃。”
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